阳春面什么含义？
阳春面是苏州的特色美食。第一它的由来是每年的农历十月份方小阳春，这一天大家都会吃一碗阳春面，也因此阳春面就成了一种传统习俗和传统美食。
第二是乾隆阳春三月下杨州。吃了一碗清爽的面条。乾隆并爱上了这碗面，并取名为阳春面。
“阳春白雪”高雅的代名词，简称“阳春”。而其后面跟着的一个字“白”。后世的文人就不说“白”，而是称“阳春”，隐含的意思就是“白”（其格式略同于现在的歇后语）。所谓“阳春面”，也就是“白面”的意思，指没有蔬菜、肉类、调料等的面条。典故：《阳春白雪》又名《阳春古曲》。著名古琴曲，相传这是春秋时期晋国的师旷或齐国的刘涓子所作。
在战国时代成为楚国的高雅乐曲；亦指高深典雅、不够通俗易懂的文艺作品。常跟“下里巴人”对举。
李周翰注：“《阳春》、《白雪》，高曲名也。”
后因用以泛指高雅的曲子。阳春白雪的典故来自《楚辞》中的《宋玉答楚王问》一文。
楚襄王问宋玉，先生有什么隐藏的德行么？
为何士民众庶不怎么称誉你啊？
宋玉说，有歌者客于楚国郢中，起初吟唱"下里巴人"，国中和者有数千人。
当歌者唱"阳阿薤露"时，国中和者只有数百人。
当歌者唱" 阳春白雪"时，国中和者不过数十人。
当歌曲再增加一些高难度的技巧，即"引商刻羽，杂以流徵"的时候，国中和者不过三数人而已。
阳春面的做法？
食材
面条1把、葱5根、盐1勺。
做法
1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；
3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；
原料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。
做法：
2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；
阳春面的做法家庭做法？
原料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。
做法：
1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；
2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；
