鸡的哪个部位最有营养?
鸡身上的各个部位都是有营养价值的,不同的部位营养并不同:
1.鸡蛋:性味甘平,可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之,治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之,治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄,治产后虚弱。
2.鸡肝:性味甘温,可补肝肾,治心腹痛,安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
3.鸡胆:性味苦,微寒。可泻肝火,理肺气,水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
4.鸡血:性味咸平,有安神定志、解毒作用。热血服之,治小儿下血及惊风,解丹毒盅,安神祛风。
5.鸡肉:黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,单用或配制复方,可补气血,养阴清热,调经健脾。
6.鸡肠:性味甘平,消渴、小便不禁等症。
7.鸡油:性味甘寒,是治头秃脱发良药。
8.鸡脑:性味甘咸,可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
9.鸡肾:性味甘平,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
鸡的哪个部位最有营养?
鸡身上的各个部位都是有营养价值的,不同的部位营养并不同:
1.鸡蛋:性味甘平,可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之,治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之,治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄,治产后虚弱。
2.鸡肝:性味甘温,可补肝肾,治心腹痛,安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
3.鸡胆:性味苦,微寒。可泻肝火,理肺气,水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
4.鸡血:性味咸平,有安神定志、解毒作用。热血服之,治小儿下血及惊风,解丹毒盅,安神祛风。
5.鸡肉:黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,单用或配制复方,可补气血,养阴清热,调经健脾。
6.鸡肠:性味甘平,消渴、小便不禁等症。
7.鸡油:性味甘寒,是治头秃脱发良药。
8.鸡脑:性味甘咸,可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
9.鸡肾:性味甘平,风干火焙入药,可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
鸡汤的营养价值真的高吗?
说实话,鸡汤真的没有什么营养价值。它之所以被许多人喜爱,主要原因还是它的味道和人们的营养误解。人们在熬制鸡汤时,鸡肉本身的蛋白质只是微小分融到汤中,和一些其它微量营养,同一些调料,而使得鸡汤鲜美l,但相对于鸡肉来说,简直不能相提并论。这是一个历史误区。饮食中多用些汤类是很养生,论营养,还是不如鸡肉的,这也是经过科学实验检测过的结论,也是多年前就证实的。同样,人们常熬制大骨头汤,也不含多少钙及营养,不过是味道鲜美,还有一些油脂罢了。
鸡汤营养价值虽然高,但不是对所有人都有益。
就比如身体虚热的人如果食用鸡汤,会引起嘴㳕,长口疮。非常难受,每个人的身体都不一样,需要补充的营养也各不同,就象穿鞋,多大的脚就穿多大的鞋,适合自己就可以了。
需要辩证的眼光看问题,鸡汤会在你生病虚弱的时候给你力量,让你不被困难打倒,可以勇敢地站起来,继续奔跑。
既然是奔跑,就需要有方向。在你像只无头苍蝇一样不知所措时,鸡汤有时候会把你引向相反的方向,让你变得恐惧,总是担心自己的身体会出现这样或者是那样的问题,变得杞人忧天,盲目恐慌。
所以,我们要结合实际情况,针对自己身体强弱程度,有所舍取地喝鸡汤,否则就变成了“毒鸡汤”了。