鸡的哪个部位最有营养？
鸡身上的各个部位都是有营养价值的，不同的部位营养并不同：
1.鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
2.鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
3.鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
4.鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
5.鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
6.鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
7.鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
8.鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
9.鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
鸡的哪个部位最有营养？
鸡身上的各个部位都是有营养价值的，不同的部位营养并不同：
1.鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
2.鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
3.鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
4.鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
5.鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
6.鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
7.鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
8.鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
9.鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
鸡汤的营养价值真的高吗？
说实话，鸡汤真的没有什么营养价值。它之所以被许多人喜爱，主要原因还是它的味道和人们的营养误解。人们在熬制鸡汤时，鸡肉本身的蛋白质只是微小分融到汤中，和一些其它微量营养，同一些调料，而使得鸡汤鲜美l，但相对于鸡肉来说，简直不能相提并论。这是一个历史误区。饮食中多用些汤类是很养生，论营养，还是不如鸡肉的，这也是经过科学实验检测过的结论，也是多年前就证实的。同样，人们常熬制大骨头汤，也不含多少钙及营养，不过是味道鲜美，还有一些油脂罢了。
鸡汤营养价值虽然高，但不是对所有人都有益。
就比如身体虚热的人如果食用鸡汤，会引起嘴㳕，长口疮。非常难受，每个人的身体都不一样，需要补充的营养也各不同，就象穿鞋，多大的脚就穿多大的鞋，适合自己就可以了。
需要辩证的眼光看问题，鸡汤会在你生病虚弱的时候给你力量，让你不被困难打倒，可以勇敢地站起来，继续奔跑。
既然是奔跑，就需要有方向。在你像只无头苍蝇一样不知所措时，鸡汤有时候会把你引向相反的方向，让你变得恐惧，总是担心自己的身体会出现这样或者是那样的问题，变得杞人忧天，盲目恐慌。
所以，我们要结合实际情况，针对自己身体强弱程度，有所舍取地喝鸡汤，否则就变成了“毒鸡汤”了。
