农家小炒肉家庭版？
用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。
3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。
主料：500g鸡毛菜、500g面条、100g肉
1 鸡毛菜、肉、面条
2 锅中水煮开
3 放入面条煮熟过水放凉
4 面条过水放凉，肉切丝洗净、鸡毛菜洗净
6 放入鸡毛菜煸炒2分钟
7 然后放少许盐煸炒2分钟出锅备用
1.用料:青椒2个，猪里脊肉250克，葱适量，姜适量，蒜1头，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒粉5克，白糖3克，盐3克，淀粉20克
2.具体步骤:
步骤1:肉切丝或薄片，切好用淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，糖腌10分钟
步骤2:青椒切丝，锅中倒入油，烧热，倒入青椒，翻炒1分钟，盛出备用。
步骤3:锅中倒入油，葱姜蒜爆香，倒入腌制的肉，翻炒，再加一点生抽
农家小炒肉的家常做法？
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
1、五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。
2、锅中不放油，小火煸炒五花肉。
3、肉片呈透明状有焦香味时，油慢慢渗出。
5、倒入青红椒，调入盐、料酒、酱油继续翻炒。
6、起锅前调入鸡精即可。
食材：五花肉、辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、糖。
正宗川味小炒肉做法：
1.准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。
2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。
3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。
接着切一点小料，生姜切成菱形片，大蒜切成片，小葱洗干净切成段备用。
前腿肉 400g
青辣椒 150g
蒜子 适量
老抽 一小勺
生抽 两勺
鸡粉 适量
做法步骤

1、这种是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要买这种前腿肉，里面有肥肉相间的，记住了吗
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
农家小炒肉怎么做？
做法
第一步，准备好必须的食材：上好的五花肉一块，大蒜五六个，青辣椒和红辣椒若干、姜丝、生抽、鸡精或味精、豆豉酱。刀工不是很好的话，可以先把五花肉放进冷冻室，约15分钟后取出迅速切成片，在碗里磕一个鸡蛋，加入适量面粉，放进五花肉，这样能让肉更为滑嫩。热油，用姜丝炒香，加入适量干豆豉，再加入肉片炒制，变色不久加入生抽，如果锅子有点干，可放入适量清水，快出锅的时候加入青红辣椒，稍微炒一下即可。
