路边摊冷面做法？
做法如下
1. 将冷面放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中小火，煮熟后捞出，放入冰水中浸泡，使冷面变得更加劲道。
3. 在小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀，调成酱汁。
4. 将浸泡好的冷面捞出，沥干水分，放入大碗中。
5. 在冷面上摆放黄瓜丝、豆芽、泡菜、熟鸡蛋片、葱末和蒜末。
1.首先我们购买一些韩式冷面，打开以后我们发现里面的食材还是比较简单的，但是做起来还是比较复杂的。
2. 我们把冷面包装拆开，然后准备一个大盆，在盆里面放入适量的冷水。随后把冷面放到冷水中，用手揉搓，使冷面完全散开。
3.起锅，在锅中倒入适量的清水，等清水烧开以后，把处理好的冷面放入沸水中去，然后煮上两到三分钟。
4. 等煮的差不多的时候就可以把冷面捞出来了，然后把冷面用凉水反复的冲洗，冲至冷面表面没有泡沫为止。
5. 准备一个碗，在碗中倒入约350毫升的冷水，然后把冷面包装中的四浓汤汁加入冷水中，根据个人口味添加调料。然后把煮熟的冷面放入汤汁里面，把配菜放在冷面上面即可食用。
6. 如果大家家里面没有黄瓜丝的话，可以用其他的食物来代替，这样吃起来也是很美味的。
美味小贴士：大家在煮冷面的时候，一定要把握好时间，煮面的时间不要太长也不要太短了，不然都会影响冷面的口感的，最好控制在两到三分钟左右，如此煮出来的面口感最佳。
凉面做法？
辅料：花生适量，豆芽适量，小葱适量，三生川红油辣椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量，陈醋适量
做法：
1.面条放入锅中，煮熟后捞出，过几遍凉水，沥干水分,拌入热油；
2.鸡胸肉放到锅里，加水、姜片和料酒，待熟后，晾凉撕成丝;
3.花生米炒脆，去皮，捣碎;
4.豆芽煮熟，铺入碗底；
湖南冷面做法？
湖南冷面的做法
食材：
冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片。

做法：
1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。

2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。

3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。
