煮牛肉的做法大全？
准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克
2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：
3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示：
4、放入姜片，如下图所示：
5、放入葱段，如下图所示：
6、放入香料，如下图所示：
7、放入适量的生抽，如下图所示：
8、放入适量的老抽上色，大火煮开煮熟，如下图所示：
9、最后出锅即可食用牛肉了，如下图所示：
煮牛肉的做法大全？
准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克
1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示：
2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：
3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示：
4、放入姜片，如下图所示：
5、放入葱段，如下图所示：
6、放入香料，如下图所示：
7、放入适量的生抽，如下图所示：
8、放入适量的老抽上色，大火煮开煮熟，如下图所示：
9、最后出锅即可食用牛肉了，如下图所示：
煮牛肉的家常做法？
用料:牛肉 1000g、土豆 400g、大葱 20g、生抽 10g、色拉油 50g、姜 20g、蒜 20g、八角 10g、花椒 10g、桂皮 10g、香叶 10g、豆瓣酱 40g、老抽酱油 20g
做法步骤：
1.把切好的牛肉块放入冷水中
2.开火将冷水煮沸，撇去浮沫
3.将焯好的牛肉捞出备用
1、洗 净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花。
2、莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷水沥干水。
4、烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
5、注 入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。
1、将牛肉洗干净。切成块。块的大小随个人爱好而定。切好的肉放水里浸泡。拔出血水。
3、将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）将锅放在煤气灶上加热至开锅。
4、将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。
食材：
牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角1个半，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺
做法：
1、牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。
2、锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下
第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。
第3步：用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面，再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉，继续向锅里面加入适量的葱段、料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。
第4步：水烧开之后用勺子将水面上的浮沫撇干净，关掉火捞出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。
开水煮牛肉做法？
开水煮牛肉是一种传统的烹饪方法，下面是一个简单的做法：
步骤：
1. 准备食材：准备适量的牛肉切块，可以选择牛腩、牛腱或牛脖子等适合煮的部位。你也可以根据个人口味，先将牛肉焯水去除血水。
2. 煮开水：准备一锅足够大的开水，水量要足够多以覆盖牛肉。将水烧开。
3. 煮牛肉：将切好的牛肉放入沸水中煮，煮至牛肉变色并熟透。具体时间取决于牛肉的大小和你希望的熟度，一般需要10到20分钟。
4. 捞出牛肉：用漏网或者铲子将煮熟的牛肉捞出，放入碗或盘中备用。注意将牛肉沥干，可以用厨房纸巾轻轻拍干。
步骤1
将300克牛肉切薄片，放入网锅，将网锅放入小美主锅卡紧，加水没过肉片，设置5分钟/50度/速度5清洗干净。沥干水，腌肉片：加入料酒，生抽，淀粉用手抓匀备用。（如果太干，可以适当加5~10克水一起抓揉）
步骤 2
腌制牛肉的同时煮蔬菜。主锅加入800克开水，设置3分钟/100度/速度小勺烹煮。加入150克豆芽，设置3分钟/100度/速度反转小勺，再加入150克莴笋薄片，一根芹菜切断，设置2分钟/100度/速度反转小勺烹煮，装盘备用。
步骤 3
将油，姜片，蒜瓣，葱段，干辣椒，花椒，辣椒油，郫县豆瓣酱放入主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香。
步骤 4
主锅加入900克开水，一茶匙老抽，1/2茶匙盐，1/2茶匙糖，设置7分钟/100度/速度小勺烹煮汤底。 从主锅盖孔加入牛肉（把肉片抖散了，从小孔放进去）设置3分钟/100度/反转速度小勺烹煮。
步骤 5
将煮好的牛肉片和汤汁倒入事先装有蔬菜的盘中。 表面放入1汤匙辣椒面，2茶匙花椒面（根据个人口味，辣椒面和花椒面可适当调节用量）20克蒜末，淋上热油（油用烤箱250度烤8~10分钟。） 撒上葱花，香菜即可享用。
