豇豆炒肉的家常做法？
1/6 准备原料
2/6 豇豆切成寸段，肉切成丝 葱姜切丝，蒜切成末
5/6 快出锅时加入蒜末
2.将豇豆去头掐尾，然后切成长度合适的段，用水洗干净后控水；猪肉也切成薄片备用。
3.准备一些大蒜，生姜，大葱，全部都切成碎末；干辣椒也切成合适的小段。
4.先烧一锅热水，然后往锅中放入少许食用油和食盐，再把切好的豇豆放进去，煮5分钟左右后捞出。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，放入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒炒出香味，再加入切好的猪肉片。
6.将猪肉片炒至变色之后，加入煮过的豇豆。然后往锅中加入一些生抽、熟芝麻，翻炒均匀。
8.最后将炒好的豇豆，盛出装盘即可。
把豇豆洗干净切小段切均匀，一块五花肉均匀切薄，放下锅，开上高火，五花肉和蒜头末，小辣椒一起炒到金***，再把豇豆倒进锅里起掀炒三分钟，再往锅沿加点水，盖上盖子五分钟，筹锅里的水蒸发掉，下点盐鸡精，一盘又脆又绿的豇豆肉完成了。
豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。
猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。
起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。
锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。
3. 烧水，水开后放入少量盐，再滴少许油，放入豇豆焯水
4. 捞出过凉水
5. 放油，将瘦肉炒熟，捞出备用
6. 加入大蒜辣椒爆香
7. 放入焯过水的豇豆和瘦肉，翻炒至豇豆断生，根据个人口味，放入盐及少量味极鲜，翻炒均匀及可出锅
腌豇豆炒肉的做法？
. 准备食材: 豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。
2. 加少许油，烧热，加入配料炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。
4. 将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。
5. 加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。
6. 豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。
7. 出锅，可以开饭啦
腌豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。
首先，我们需要准备的食材有豇豆、猪肉片、葱、姜和蒜。豇豆是一种嫩豆类，富含丰富的纤维素和维生素，对于消化系统有很好的保护作用。猪肉片是我们用来炒菜的主要肉类，可以提供丰富的蛋白质和营养成分。葱、姜和蒜则是我们调味和增加风味的必备调料。
接下来，我们需要将豇豆清洗干净，掐去两边的尾部，然后切成约2-3厘米长的段。猪肉片用清水洗净，控干水分备用。将葱、姜和蒜分别切成末备用。
然后，我们需要将猪肉片放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒进行腌制。腌制时间一般为15-20分钟，这样可以让猪肉更加嫩滑。
接下来，我们需要热锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将腌制好的猪肉片倒入锅中快速翻炒，炒至变色后盛出备用。
