求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？
原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。
制作方法：
1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。
2、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。
求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？
原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。
制作方法：
1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。
2、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。
东北朝鲜族辣椒酱做法？
延边更流行酸辣、甜辣和销魂辣
在延边，辣椒势不可挡
朝鲜族辣椒酱更是无处不在
随时随地可以颠覆你的胃口
朝鲜族辣椒酱是精选上等的辣椒加工出的辣椒面,用朝鲜族自古以来流传下来的特殊方法加工而成,具有味道独特,酱香诱人,辣味适度,滋味鲜美醇厚,是外出旅游及餐桌上必备的调味佳品,可以直接食用，还适用于肉类、鱼类、青菜类、凉拌菜、辣汤等。
主 料
东北朝鲜族辣椒酱做法？
延边的辣不同于川蜀的麻辣、湘黔的香辣
延边更流行酸辣、甜辣和销魂辣
在延边，辣椒势不可挡
朝鲜族辣椒酱更是无处不在
随时随地可以颠覆你的胃口
朝鲜族辣椒酱是精选上等的辣椒加工出的辣椒面,用朝鲜族自古以来流传下来的特殊方法加工而成,具有味道独特,酱香诱人,辣味适度,滋味鲜美醇厚,是外出旅游及餐桌上必备的调味佳品,可以直接食用，还适用于肉类、鱼类、青菜类、凉拌菜、辣汤等。
主 料
正宗朝鲜辣白菜的制作方法？
朝鲜辣***的做法步骤
- 1准备工作：1.将***择好，外表洗净2.将***一分为二3.用粗盐将***从外到里的一层层抹上，尤其注意***帮子一定得抹上否则这部分就不容易进味儿，有生味儿4.将处理好的***整齐码进容器里、按紧，最好再在上面压上重物，大约腌多半天儿就差不多了，最好不要超过10小时。腌好的大概标准是***帮子变软（腌的期间利用时间将下面的辣椒糊准备好）5.腌好的***取出，用清水冲洗（不用洗得太细），将***挤干水分，待用~
- 2洗净切半。
- 3***抹粗盐。
- 4放入盆中，上覆重物。
- 5已腌好并冲洗干净的***。
- 6辣椒糊做法：这个就是用来抹***的辣椒糊，算是辣***的灵魂啦~~~1.姜去皮、切末，蒜切末，待用2.将糯米面加少量水调稀待用，锅中加入少量清水烧开，将调稀的糯米水倒入，熬成糯米糊（sorry，当时手忙脚乱忘记拍图了，后面补充上了~）3.所有配料放入大碗中，将熬好的糯米糊倒入，趁热拌匀，稍晾凉（若等不及也可以热的时候抹在***上，据未来婆婆说这样发酵会更快一点，也就是更容易有酸味，我比较怕酸的，所以都是晾一会儿再用）
- 7姜蒜末、两种辣椒面、香菜籽粉，放白糖跟盐的时候忘记拍了，记得加上~。
- 8用糯米糊拌好的辣椒糊，有点稠，已经放凉了（后面补充了糯米糊的制作过程）。
- 9抹辣***操作：1.将辣椒糊从外到内一层层地均匀抹到***上，每一片叶子都要抹到，到最里面***心儿的时候可以少抹点，这里好入味儿2.抹好后将辣***的叶子捋顺，放入存放的干净容器中，一颗压一颗，稍微压紧实点3.全部码好后，为了让***发酵，要在屋子里放会儿，再收进冰箱里冷藏（我吃的不太酸的，一般是夏天晚上做好放着，隔天上午就放冰箱了，喜欢酸的可以多搁会儿）现在秋天晚上气温不高，大概放一天就好了
- 10一片片抹好辣椒糊。
- 11抹好的辣***码进贮藏容器中。
- 12这个是刚完成的图啦~~~真有成就感！在外面买至少要五六十呢，还不见得好吃~哈哈~另外，因为辣椒糊做多了~就用剩余材料把生吃倍儿辣的萝卜给解决了（可再加一点白糖，甜一些）。
- 13顺便把楼下刚摘得新鲜的苏子叶也一起解决了，做成了朝鲜族另一传统小菜（对我来说口感太***。。。不敢吃，都让元元童鞋吃了，吃得那叫一香~）附苏子叶做法：取新鲜紫苏叶，洗净，去梗儿，每片叶子都抹上做辣***的辣椒糊一片压一片的放进盒里，装好直接放到冰箱里，待两天进味儿就可食用。
- 14铛铛铛~成品图！看着真是娇***滴呢！流口水~~~
- 15继续~萝卜特写！
- 16辣椒糊步骤补充1：糯米粉兑水调稀。
- 17补充2：锅中放水，水开，放糯米水，小火熬糯米糊。
- 18补充3：糯米糊倒入辣椒粉等碗中，要边倒边拌，（糯米糊不要一下全部都倒了，辣椒糊容易稀不好抹）搅拌均匀。
- 19补充4：辣椒糊搅拌均匀，准备用于抹辣***（这是刚拌好的）。
