咸肉蒸饭的家常做法？
先把咸肉洗干净后，冷水下锅煮，出个水，出完水捞出来，切成块块，放一边，把大米洗干净，倒进电饭锅，加一点水，水不要加多，然后把切成块块的咸肉倒进电饭锅里面的大米上面，盖盖子，开始闷咸肉米饭就可以了，蛮好吃的
食材：面粉500克，酵母粉2-3克，咸肉一块，黄心白菜4棵，粉丝一小把，豆腐干4片，葱3棵，姜小块，辣椒2个，盐少许，十三香10克，（个人口味酌情增减）鸡精1勺，油适量，碱水1克碱。
做法。咸肉洗净，切丁，葱姜切末，青菜洗净切小段。起锅下油锅热，倒入适量猪油，加入咸肉丁翻炒，放入葱姜末翻炒均匀，放入青菜快速翻炒均匀放入装有米的电饭锅中，煮熟。装入碗中即可食用。因为肉是咸的，放盐要适量，蒸米饭的水比平时要少。
猪油蒸米饭的做法？
淘好米，放入一大勺猪油，三勺生抽，一勺老抽，二勺耗油，少许糖，搅拌均匀
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式2
开始蒸米饭，水开后，关火，闷20分钟
步骤/方式3
（图片来源网络，侵删）
打开盖搅拌一下，猪油和酱油的味道已经渗进米中，粒粒分明，盐味适中，越嚼越香
米饭上蒸咸肉的做法？
准备食材。咸肉，青菜，盐，葱姜，猪油。
做法。咸肉洗净，切丁，葱姜切末，青菜洗净切小段。起锅下油锅热，倒入适量猪油，加入咸肉丁翻炒，放入葱姜末翻炒均匀，放入青菜快速翻炒均匀放入装有米的电饭锅中，煮熟。装入碗中即可食用。因为肉是咸的，放盐要适量，蒸米饭的水比平时要少。
1、准备材料：咸肉，雷笋。
2、笋去衣切片，将春笋淖热水沥干。
3、咸肉用温水清洗干净后切薄片。
4、姜切成细末。
6、上锅蒸15分钟左右。
7、取出盘子，撒上小葱花即可。
