青笋炒肉片怎么做？
青笋炒肉片做法如下
原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。
青笋炒肉片的做法:
1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。
2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
王刚青笋炒肉家常做法？
材料：五花肉100克，茨竹笋200克，食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量。
3、炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油
4、五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。
5、放入一匙剁椒炒香。
6、放入茨竹笋翻炒一会。
7、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
食材：
莴笋炒肉四川家常王刚做法:
1、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软，
2、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅，
食材清单
青笋 1根 、 里脊肉 150克 、 枸杞 5克 、 姜 2片 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 鸡汤 适量 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 金龙鱼调和油 适量
烹饪步骤
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准备材料；
食材：莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克
。2、莴笋去皮，洗干净切丝备用。
4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝，加入葱花，在盐、米酒中加入少许淀粉拌匀。
5、木耳煮十几分钟软糯以后清洗干净，切成细丝。
原料：青笋 (400克)
五花肉 (100克)
小米椒 6克
生姜 5克
蒜头 5克
做法：1.首先把青笋削皮，清洗干净，把辅料洗干净备用
2.把五花肉切好，青笋切成薄片
3.开锅炒，把用油温烧热，放入五花肉煸香，后放入辅料，可以再加少许的豆瓣酱会更加香。
4.最后放入青笋炒至3分钟，放少许的盐，再炒匀就可以出锅，出锅前放少许的葱花，就可以了，开吃。
