油条面的做法和配方？
配方：面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。
做法：1、除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法。
2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。
3、保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制。
油条面配方和制作方法？
方法一
原料
（图片来源网络，侵删）
普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。
1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。
（图片来源网络，侵删）
配方：面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。
做法：1、除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法。
2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。
3、保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制。
