过油肉拌面的家常做法？
2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。
3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀。
4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下。
5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。
材料
手杆面．蒜薹，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油
做法
1、先把手杆面煮熟，用凉开水过凉；
2、起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到8成熟，放点酱油提味，之后出锅；
主料，嫩牛肉适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，西红柿适量，洋葱适量，木耳适量，辅料，料酒适量，酱油适量，花椒适量，盐适量。
1.木耳提前用热水泡发。
3.西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎。
4.热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用。
5.剩下的油中倒入木耳翻炒30秒。
原料：
纯瘦肉、面条、青椒、蒜苔、番茄、葱、盐、酱油、鸡精、姜、蒜。（适量）
做法步骤：
第1步、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。
第2步、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。
材料准备：
羊肉适量（看你吃多少了）、青椒一个、红椒一个、黑木耳适量、西红柿一个、洋葱、大白菜适量、酱油适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
制作步骤：
1、把所有的原材料切好，羊肉切片，青红椒切块，黑木耳切块，***切丝，西红柿切块，洋葱切块，姜切末，葱切末，大蒜切块。
2、将切好的肉片，用鸡蛋清和少量的淀粉抓匀，腌制15分钟，如果你的羊肉很嫩，这步不做也可以。
番茄酱挂面汤做法？
番茄酱挂面汤是一种简单美味的家常汤面，主要以番茄酱为基础调味料，搭配挂面（干面条）和其他蔬菜制成。以下是一个基本的番茄酱挂面汤的做法：
### 材料：
- 挂面（干面条）：适量
- 新鲜番茄：2-3个（中等大小）
- 番茄酱：2-3汤匙
- 鸡蛋：1-2个（可选）
- 蒜末：1-2瓣
- 姜末：适量
煮面是番茄酱好还是番茄沙司好？
个人觉得是番茄酱好，番茄沙司是用来烹饪的，材质比较的粗，需要煮熟才能够使用。
我儿子喜欢吃意大利牛肉酱面，我就是用沙司来做的牛肉酱，味道浓郁，番茄味很足。番茄酱适用于炸鸡块，薯条等蘸酱吃，材质细腻，更酸甜。以上是个人观点，仅供参考！
杭州茄汁拌川最正宗的做法？
一、用料：
面： 400克
西红柿（中等大小） ：5个
鸡蛋 ：4个
青蒜： 2根
豆干 ：150克
番茄酱（不可省略！！不是番茄沙司！！） 4大勺
蚝油 2大勺
[_a***_] 1小勺
