春笋炒肉的家常做法？
用料
春笋，瘦肉，料酒，淀粉，生姜，大蒜，大葱，胡椒粉，盐，味精，食用油，红辣椒
做法
1 用刀把春笋外壳划开再用手一掰，壳就掉了，切去根部脏的地方，一刀两边， 再一刀两边，再切薄片

2热锅冷水，放入春笋，大火煮开， 关火，盖上锅盖，让笋自然冷却，冷却后捞出来， 洗净，沥水备用
4生姜，大蒜，葱切片放一起备用
5 红辣椒切片，放春笋上面
用料：五花肉 200克、春笋 200克
蒜 2瓣、味达美臻品蚝油 10克
做法步骤
2、五花肉切片，蒜切片
3、热锅下油，放入蒜片
4、放入撕开成长条的春笋
5、煸炒断生成起备用
6、热锅下油，放入蒜片
材料
制作过程
春笋炒肉
1、准备食材；
2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；
3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；
4、加入芹菜和酱油煸炒；
5、加少许水大火焖三分钟；
6、加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的；
春笋炒肉是一道非常传统的家常菜，在春笋上市的时节尤其受欢迎。下面是春笋炒肉的一个简单的家常做法和步骤：
所需材料：
1. 春笋 200g
2. 瘦猪肉 150g
3. 蒜 2-3瓣
4. 姜 3片
5. 油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
食材清单
春笋 2根 、 五花肉 100克 、 葱、姜 适量 、 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 、 小米椒 1个 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 味达美臻品料酒 半勺
烹饪步骤
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准备食材，春笋切片，葱姜小米椒切碎，五花肉切片
竹笋炒肉的做法？
原料
猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
详细步骤
1、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
材料：
竹笋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
步骤：
1.竹笋去皮去芯，洗净切片，猪肉切片备用；
2.葱姜蒜切末备用；
3.热锅冷油，油热后加入葱姜蒜爆香；
4.加入猪肉片快速煸炒至变色；
5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味翻炒均匀；
6.加入竹笋片翻炒1-2分钟，竹笋稍***软即可出锅。
一、原料
猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；
二、做法
1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太***水即可。
