- 酱猪头肉的做法酱猪头肉怎么做？
- 酱猪头做法？
酱猪头肉是一道地方特色美食，做法也相对简单，以下是详细的做法：
所需材料：
猪头肉，生姜，葱姜蒜，豆瓣酱，甜面酱，料酒，冰糖，生抽，老抽，水，盐。
做法步骤：
1. 猪头肉洗净后切成块状，姜切片，葱切段，蒜切末备用。
2. 在一个大碗中，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，豆瓣酱和甜面酱，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将姜片和蒜末爆香，再加入葱姜蒜，豆瓣酱和甜面酱翻炒。
4. 将猪头肉倒入翻炒，加入冷水没过猪肉，大火烧开。
5. 继续加入盐、糖调味，小火炖煮至猪头肉变软，汤汁浓稠。
6. 将炖好的酱猪头肉出锅，撒上葱花即可。
酱猪头做法？
1、材料：猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒。
2、猪头肉一块，叫***的去净毛，去除多余的肥肉，回家洗净。
3、准备香料：小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片。
4、秘密武器：柱头酱两汤匙。
5、腌制：将洗净的肉放在一个大碗内，加入两汤匙柱头酱，三汤匙生抽，1.5汤匙白糖,1汤匙料酒与肉块拌均腌制30分钟。
