黄蚬子面家常做法？
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黄蚬子吃前用盐水泡1小时
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（图片来源网络，侵删）
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开始煮面，一人份就是一把（有肯能多了）
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（图片来源网络，侵删）
水开会后，先放黄蚬子，，一分钟后再放胡萝卜，等2分钟后再放入圣女果，在等半分钟后放入一半的葱花，放入酱油，盐，白胡椒调味
黄蚬子味道鲜美，但泥沙含量比较大，所以买回来一定要吐干净泥沙再食用，不然太咯牙了，在清水里放几滴食用油有助于黄蚬子吐出里面的泥沙，千万别放多了，不然是得其反
芸豆也叫豆角，一定要煮熟了再食用，不然会引起中毒，所以与面条一起煮的时候，把豆角切得薄一些，会熟得更快些，更容易些
韭菜蚬子面做法？
食材：蚬子 300g 、 韭菜50克、豆角 100g 、 土豆 半个 、 蒜蓉 、 口蘑 4个 、 香菇 2个 、 肉糜 50g 、 手擀面 300g 、 盐 两小勺 、 生抽 少量 、 胡椒粉适量
1、蘑菇、豆角切丁，韭菜切沫，蚬子提前加点盐浸泡吐沙，大蒜六瓣切成末
2、水烧开后下蚬子，蚬子张开后立刻出锅，将煮蚬子的汤水盛出在一旁，将蚬子肉抠出来备用
3、锅中放入少量油，烧热后先倒入蒜末翻炒出香味，倒入肉丁、芸豆、土豆、蘑菇，韭菜，翻炒两分钟，加入两大勺蚬子汤，加入两小勺盐，加盖闷。
4、用另一只干净的锅加入开水，水开后下面条至水再次煮开，面条捞出放入炒菜的锅，蚬子汤全部倒入，加少许胡椒粉、少量生抽，煮开即可出锅。
油菜蚬子面的做法？
1.面条开水下锅，煮7分熟后捞出。
2.冷水下锅煮蚬子，水开后蚬子开口即可捞，把煮过蚬子的汤盛出备用。
3.热锅冷油，加小葱炒出香味后加入蚬子汤，汤水开后加入面和油菜煮1-2分钟，加酱油、盐、少许白胡椒粉。最后加入蚬子煮半分钟，即可捞出。
葱切葱花，鸡蛋打散，油菜切段
步骤 2
步骤 3
热锅下油，葱花爆香，加水烧开
步骤 4
水烧开的过程中加干蚬肉，烧开后下面。海鲜菇腌五分钟简单冲一下，沥干下锅
