干豆角炒肉的做法_干豆角炒肉的做法家常菜

干豆角炒肉是一道非常美味的家常菜，做法其实相当简单。首先，你需要准备一些干豆角和五花肉片，以及一些常用的调味料，如葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油和盐等。

以下是一个家常做法的步骤：

干豆角需要提前用温水浸泡，大约需要2-3小时，直到它们变软。然后，清洗干净并切成合适的段。

（图片来源网络，侵删）

五花肉切片，葱、姜、蒜切末备用。

起油锅，油热后放入五花肉片煸炒，炒至出油并稍微焦黄。

放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入泡好的干豆角段，继续翻炒。

（图片来源网络，侵删）

炒至豆角吃油后，加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，根据个人口味调整。

如果喜欢的话，还可以加入一些青红辣椒片，增加口感和色彩。

翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让豆角充分吸收肉汁和调料的味道。

（图片来源网络，侵删）

最后，大火收汁，炒至豆角熟透，即可出锅装盘。

食材：

干豆角、牛肉片、青蒜苗、蒜、小米椒。

做法：

1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。

2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。