全肉锅贴的家常做法？
第一步，准备300克面粉，加入一勺盐，一勺碱面，再用160毫升清水和面，由于每一款面粉的吸水性不同，加水的时候慢慢加，和成和包饺子一样软的面团就行，然后揉光滑醒面30分钟。
第二步、五花肉剁成肉馅，葱姜切末放进肉里，然后加入1勺盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲。韭菜最后包的时候再切，这样就不会避免韭菜出水。
第三步、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。
第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了，简单的锅贴就做好了。
第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可。
全肉锅贴是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是制作全肉锅贴的简单家常做法：
所需材料：
- 猪肉馅：300克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
【所需食材】
1打饺子皮，300g猪肉，150g莲藕，2个鸡蛋，葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉
【具体做法】
1、买的饺子皮，不需要和面，先来调馅，300g猪肉搅成肉末，加入葱花、姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺盐、胡椒粉，同一个方向搅拌至肉馅上劲。
2、再准备150g莲藕，放绞肉机中绞成莲藕末，放入肉馅里搅拌均匀，肉馅就调好了。这个馅料包饺子、包子、做馅饼、丸子，都非常好吃。
锅贴肉馅的最佳配方？
1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水。
2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟。
3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌， 腌制十分钟。
4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐。
5、将西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油。
求锅贴肉馅的配方？
锅贴肉馅配方主要有：；主料：猪肉馅200g，面粉250g；辅料：姜末适量，盐适量，甘蓝100g，生抽少许，蚝油少许，五香粉适量，葱花少许；步骤；1、面团活成软硬合适的放一旁醒发。；2、猪肉馅 放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽 蚝油 盐 五香粉，搅拌匀。；2、醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。；3、煎锅倒入油烧热。忘了拍摄锅贴在煎锅里的照片了。；4、包成两头不捏住，像饺子一样的锅贴。；5、锅贴放入煎锅，倒入少许温水，慢慢剪成焦黄的底部。
求锅贴肉馅的配方？
锅贴肉馅配方主要有：；主料：猪肉馅200g，面粉250g；辅料：姜末适量，盐适量，甘蓝100g，生抽少许，蚝油少许，五香粉适量，葱花少许；步骤；1、面团活成软硬合适的放一旁醒发。；2、猪肉馅 放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽 蚝油 盐 五香粉，搅拌匀。；2、醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。；3、煎锅倒入油烧热。忘了拍摄锅贴在煎锅里的照片了。；4、包成两头不捏住，像饺子一样的锅贴。；5、锅贴放入煎锅，倒入少许温水，慢慢剪成焦黄的底部。
