黄金肉的做法,黄金肉的做法大全图片

1. 黄金五花肉的做法？
2. 黄金肉是什么肉？

黄金五花肉的做法？

1、豆角洗净后沥水备用

2、五花肉切片，肥瘦可以分开也可以不分开。姜切片，大葱切段。

3、调汁：海鲜酱油2勺、黄豆酱2大勺、一品鲜酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、南腐乳半勺

4、搅拌均匀（我用的是这种勺量的哦，1勺大概是5克）

5、大火烧锅，锅微微冒白烟转小火，将肥肉倒入，不用翻炒，靠出一点油后转中火翻炒一下，继续靠油。

黄金肉是什么肉？

黄金肉是猪肉。

黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。