火肉正宗做法？
火肉的做法
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只。
（图片来源网络，侵删）
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分
（图片来源网络，侵删）
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味。4、加入五花肉一起煸炒。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄6、放入冰糖、草菇老抽、盐7、翻炒均匀，让每块肉都上色
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫
10、大火收汁，11、边收汁边翻炒12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可
用五花肉做火肉白菜汤？
火肉***汤--红楼梦美食食材:***500克,火腿3-4片,虾米适量,紫菜适量,青笋1根.做法:1、切几片姜，和虾米一起铺在砂锅底部，再铺上2片火腿肉，2、把洗净的***切成段，码在砂锅里，3、把紫菜和剩下的火腿肉放在***上面，4、将青笋切成片，放在最上面。
5、把砂锅放在火上，加入适量的高汤或清水，先用大火烧开，再改小火煮10分钟。
6、因为火腿本身就是咸的，所以不必加盐，只需加一点鸡精就可以上桌了。***含维生素C和D,有"百菜之王"之称,火腿肉有"益肾,补胃,生津"的功效.
潍坊肉火烧的面怎样活？
要想做出酥皮的肉火肉，面要提前一小時活好醒面。活面時用温水加少量食盐、花生油。面团要软醒面一小時。注意的是做肉烧的面团抹上油酥。油酥的做法是碗中放入一点面粉，将热油倒入搅均即可用。
