豆豉炒肉的正确方法？
材料: 五花肉、豆豉、蒜苗、生姜、大 蒜、料酒辣椒粉。
2· 锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。
3· 加入一半蒜苗翻炒拨到一边倒入豆豉，喜欢吃辣的可再加辣椒粉。
4· 再把剩下的蒜苗倒入即可起锅
1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；
3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；
4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；
5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，
6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。
湖南豆豉蒸五花肉做法？
主料 ：五花肉 300g ，
辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，豆豉 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个
做法：
五花肉切片（不要太薄），锅中放少许油，将豆豉和蒜（提前切片）煸香后，倒入盛肉的容器中，加入调味料，拌均匀，腌制15分钟以上，放入电高压锅中，锅底部放水，隔水蒸，按煮饭模式，静待成品就行啦！
食材：五花肉、桃园建民西瓜酱、豆豉、煮好的栗子、葱姜蒜、豆皮、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、我们先来把食材都准备好，先把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小片；
2、接下来，把豆豉切碎；把豆皮用清水冲洗干净，沥干水后，切成小块；
3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉各自的杂质后，再分别用刀切成葱花、姜丝和蒜片；
4、往盛着五花肉的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、姜丝、酱油、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把五花肉腌制一会儿；
香干豆豉五花肉的做法？
五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。
3. 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦***。
4. 加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻。
5. 倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀。
香干豆豉五花肉是一道家常菜肴，其特点是香辣可口，肉质鲜美。下面是制作香干豆豉五花肉的步骤：
材料：
- 五花肉 300克
- 香干 100克
- 豆豉 30克
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青蒜或葱 适量
- 辣椒（可选）适量
- 食用油 适量
香干豆豉五花肉是一道经典的湖南菜肴，制作方法简单但口感鲜美。首先将五花肉洗净切成小块，用水焯过后沥干备用；将干香菇、香干、豆豉剁碎备好。
开火热锅，加入少量油煸炒五花肉至表面微黄，再加入豆腐干和香菇、豆豉一起炒熟，加少许酱油、盐、糖、料酒提鲜，最后加入适量的水烧开，小火慢炖至五花肉入味即可。这道菜肴味道浓郁，口感丰满，适合与米饭搭配食用。
