张家口铁锅焖面做法?
快熟时。放入酱油,食盐。
加入适量的水。
将面条和豆角搅拌一下。这样一锅豆角焖面就做好了。用其他蔬菜做也是如此。
起锅锅热放油,葱姜炒香下肉,肉变色效酱油,少许黄豆酱然后放入豆角西红柿炒至豆角变变色加水,没过豆角盖锅盖煮大约七分钟。
面条放少讦油拌匀,放入锅中继续焖煮,五分钟翻一下面,继续焖煮两至叁分钟,放蒜碎少许醋。出锅
原料:油豆角、五花肉、切面、酱油、蚝油、白糖、米醋、老抽、花椒面、大蒜、大葱。
做法步骤:
第1步、油豆角洗干净沥干水份。
第3步、归·禾器铸铁煎锅中放入少量油,放入五花肉煸炒。
第4步、五花肉炒至吐油,放入豆角丝煸炒。
铁锅焖面一般焖多长时间?
切150克去皮五花肉在锅里中小火炒出油脂后加姜蒜末和豆角,适量盐,酱油,少许醋,十三香翻炒均匀后铺平放一大碗开水没过豆角并盖上湿面条和锅盖,中小火焖至快汁时在锅中将菜和面拌匀后焖面就可以吃了。
铁锅焖面怎么做?不是豆角焖面?
主料:手擀面、豆角、五花肉 辅料:大蒜、葱、姜、油、酱油、盐、料酒 铁锅豆角焖面的做法步骤
1. 葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。
2. 豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。
3. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。
4. 倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
5. 再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。大火烧开,转小火焖。焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。小贴士做好铁锅焖面的6个要点 1、面条最好是手擀面,这样焖出的面,比较软,不那么厥。 2、最好用五花肉,先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。 3、往锅里放面条时,要放一层面,淋一些香油,撒上一层汤汁,再放一层面,淋些香油,撒上一层汤汁。 4、大火烧开,要小火焖,要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了,再加汤。 5、汤汁收到快干时,用筷子都散面条,和菜、汤搅拌均匀。关火。 6、关火后,要盖上锅盖焖5分钟,再吃。