蒙古肉的做法？
牛肉：1000g、蒜瓣：4颗、姜片：4片、干辣椒：1个、香叶：2片、八角：2颗、桂皮：1块、
冰糖:2小块、花椒粉：适量、十三香：适量、黑胡椒粉：少许、咖喱粉：少许、盐：适量、
食用油：适量。
1、新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。
2、牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。
3、配料改刀。
食材：牛肉适量、鸡粉适量、食用油适量、圆葱、香葱适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋清一个、料酒去腥少许、生抽少许、马铃薯淀粉适量、腐乳汁半袋 步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。
步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。步骤四：起锅烧油，下牛肉， 步骤五：先炒至变色，捞出控油、 步骤六：另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。步骤七：先下入圆葱炒香、 步骤八：再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色。步骤九：大火翻炒即可。蒙古肉的做法？
1、准备好关键原材料，猪眉毛肉一块、圆葱一个半、排骨酱一瓶、五香粉、花椒面、辣椒面。
2、将猪眉毛肉切割成一小块。
3、一个半圆葱切一片。
5、切完的肉粒里添加一勺子盐、2勺排骨酱、一勺香油、生抽酱油一勺、一勺五香粉、一勺五香粉、切完的圆葱丝、姜片、大蒜片、米酒、黑胡椒粉碎和小勺辣椒面。
6、抓匀开展制，放进电冰箱脆制2钟头。
7、炒菜锅里放进干花椒粒文火炮制。
8、放进多功能料理机粉碎成花椒粉预留（新搞出的花椒粉较为香麻）。
9、取下渍好的肉粒，将全部的肉粒先后连接成大烤串10.串好的大烤串放进不沾烤盘里，撒上五香粉（要是没有不沾烘烤盘，就烘烤盘上垫一层锡箔纸)。
10、放进加热200度的电烤箱，放进电烤箱中高层200度烤10分。
步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。
步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。
步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。
步骤四：起锅烧油，下牛肉，
步骤五：先炒至变色，捞出控油、
步骤六：另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。
步骤七：先下入圆葱炒香、
步骤八：再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色。
步骤九：大火翻炒即可。
