番茄杂酱面做法？
主料：荞麦面条 200克、洋葱适量、西红柿200克、鸡蛋100克
辅料：青豆20克
调料：稀黄酱 30克、盐1克、白糖 10克、味精2克、烹调油 25克
详细步骤
1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。
西红柿炒炸酱面的家常做法？
所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g
做法：
1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。
2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。
3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。
黄瓜西红柿胡萝卜能做炸酱面吗？
黄瓜胡萝卜炸酱面
材料
面条二两，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉300克，葱10克，姜5克，甜面酱30克，豆瓣酱60克
做法
1.猪肉切成肉丁
4.炒一会儿后，倒入甜面酱和豆瓣酱
6.煮好后，放入葱花即可
答，黄瓜西红柿胡萝卜能做炸酱面，但是黄瓜不需要加热，黄瓜擦丝放在煮好的面条上，西红柿，胡萝卜切丁，鸡蛋炒好放在碗里备用，起锅烧油葱姜蒜爆香，加入西红柿胡萝卜翻炒一会加入黄豆酱，甜面酱加入适量的水，煮一会加入炒好的鸡蛋，蒜苔出锅，用勺子挖在放有黄瓜丝的面条上!
西安杂酱面哪家最好？
老本行志超面馆。老本行家的面分宽面和细面。可以做成油泼面、臊子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面…吃法有20多种。推荐牛肉臊子扯面和炸酱臊子二合一，主要是阿姨做的臊子味道很奇妙，很香很上瘾，另外酸汤水饺和米线也都很不错。
地址：红埠街31号，人均：16元左右。
