山东大白菜炒五花肉最正宗的做法？
1. 准备好蒜蓉；
4. 起油锅，爆香蒜蓉；
5. 倒入五花肉；
7. 另起油锅，爆香蒜蓉；
9. 倒入大白菜；
10. 翻炒至大***软身；
食材
嫩***500克，五花肉200克，粉条100克，青椒、红椒各1个，香菜、大葱、姜各适量
做法
1 嫩***洗净，切片。
猪肉炒***最正宗的做法？
步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入***。
步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）
步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可
怎样做大***炒牛肉？
***炒牛肉是一款家常菜肴，盛行于北方。特别是西北地区，突出酸，咸，鲜，辣，香五种味道，常常作为面，饭的盖浇菜。
与***炒猪肉浓油重脂气息相比，***牛肉非常富有地域风情，而且是居家美食！非常适合冬季吃！当然夏天也可以，值得一提的是反季节大***要冰镇一下，口感会好很多。
做法如下：
一，横切牛肉竖切鸡，切牛肉片不必肥厚，肉片不必宽大。牛肉尽管是怕老的肉，为了牛肉保持本味，老王不建议这款菜使用淀粉。仅仅事先少许精盐料酒腌制即可。
二，***优选胶东大***。大***撕开菜叶，***帮子和叶子分离，棒子去掉根部，竖切成条更入味。叶子可手撕小块。
三，热锅冷油，五分热下花椒粒，出香后捞出丢弃，依次放入姜丝，葱花，干辣椒，继续小火煸炒，出香后下腌制好的牛肉片，变色后立马放入***切条，改大火掂锅翻炒。
四，此时加入少许老抽改色，这一步加入食盐，加香醋持续翻炒，菜根断生后加入***叶继续翻炒。
五，在大火中，***少许出水，加入鸡精出锅。值得注意的是，香醋加入后的步骤需要快速炒熟装盘，才能保持酸香味道最佳口感。
***烧牛肉是一份下饭的菜，拌饭的菜，也是拌面的菜，这道菜吃了还想吃，注意烹饪牛肉时的火候，你一定能做出弥漫厨房的香味！
