坨子肉的做法,坨子肉的做法 最正宗的做法四川

1. 阆中坨子肉做法？
2. 兴化肉坨子做法？
3. 肉坨子的做法？
4. 砂锅坨子肉的做法？

阆中坨子肉做法？

准备材料：五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克

一、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫

二、香菜切末，五花肉切片

三、锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香

四、倒入五花肉，小火煎至表皮略硬

五、加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀

六、加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜

七、最后端出即可食用

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

兴化肉坨子做法？

食材明细：

猪肉500克、玉米淀粉280克、鸡蛋5个、盐2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。

做法：

买来猪肉切成条状，建议加一点肥肉，不喜欢的可以全部用瘦肉。

切好后放入盐、花椒粉、料酒、生抽，拌匀入味，腌制五分钟。

肉坨子的做法？

步骤1

糯米250g加一点水烧成糯米饭，晾晾待用。

步骤 2

三肥七瘦的肉糜加上葱花和姜末。

步骤 3

加4个鸡蛋和油条。

步骤 4

地梨一定要切大丁。把所有的调味料加入。

步骤 5

充分搅拌上劲

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

砂锅坨子肉的做法？

第一步：首先将蒜苗用清水冲洗干净，然后用刀将清洗好的蒜苗切好备用，再将生姜用清水冲洗干净，切好备用，大蒜脱去外衣清洗干净待用。

第二步：将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切成大小适中的块，然后锅烧水将五花肉下锅焯水，然后趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上，用铁锅把油烧开，把肉皮朝下放在锅里炸 直到肉皮变红毛根闭完，再取出放入冷水中。然后放入砂锅炖三个小时美味的坨子肉就完成了。