鸡肉香肠怎么做好吃又简单？
炒黄瓜，首先准备鸡肉香肠切小片，黄瓜一样切小`，放在一起，，调料主要大蒜泥，盐鸡精少许，起锅烧油热，倒入黄瓜鸡肉香肠一起炒二分钟，大蒜泥炒一下，再放入盐，鸡精少许翻炒两下就可以起锅装碗
最好用鸡腿肉，因为它含20%的脂肪，做成肠弹力有嚼劲，不会柴。
1、鸡腿去骨去皮去筋膜后一斤（500g），搅碎，加入盐10g、糖 15g、生抽 20g、白胡椒粉 1g、蒜粉 1g、蛋清 1个、料酒 4g，搅拌均匀。
2、玉米淀粉35g，用冰水25g拌匀。分三次加入鸡腿肉中。肉要搅到粘刮刀的状态，不要搅过了。
3、放冰箱冷藏两个小时以上，最后放一夜。肉会更紧实，有弹性。
4、可以灌肠，也可以买模具。肉装进裱花袋。挤进模具，或蒸或烤都可以。如果用肠衣灌好后，扎几个小洞，悬挂晾一夜后，加姜、花椒、料酒，中小火煮至肠浮起，捞出晾干，吃不完的冷冻起来。
注意：肠衣需要泡水两小时，加白酒去味儿。用时，先用小水流冲灌两次，灌肠更方便省力。
你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。
香肠是小朋友们都非常喜欢的食物，外面买的总担心添加剂太多不健康。
今天我们就来做一道：脆皮鸡肉玉米肠，做法简单又好吃，看得见的真材实料，脆嫩多汁营养健康，下面就跟着我一起来看看怎么做的吧。
需要的材料有：
鸡腿肉：500克
玉米粒：100克
猪肠衣：2根
葱姜：适量
今天选用的是去皮去骨的鸡腿肉，因为鸡腿肉里面有筋，吃起来口感更好，你也可以选择用鸡胸肉。
如果没有肠衣也可以直接挤在模具里面蒸熟。
外边买的鸡肉香肠添加剂太多了，为了自己的健康，快快动手做起来吧！
所需要的食材：一斤新鲜鸡胸肉、8克盐、2克胡椒粉、20克冰糖、25克白糖、20克玉米淀粉、两个蛋清、10克耗油、15厘米的方形锡纸
2、鸡胸肉和所有的食材依次放进搅馅机中进行搅拌直至搅拌成肉泥状态。
3、再分两次加入50毫升的玉米淀粉水，每一次都要充分的较劲肉馅里，搅成黏黏的样子就好了。
4、拿出准备好的锡纸，在锡纸的下方放入调好的鸡肉馅，从下面卷起来，稍微的卷紧一些。
5、两头拧紧，再搓一搓、滚一滚，让鸡肉肠圆一些。
7、出锅稍微放凉后，将锡纸接下来。
大家好，很高兴跟大家分享自制鸡肉香肠。 1、鸡肉剁成泥，放入料酒、食盐、白糖、白胡椒粉、吃辣的放点辣椒粉，将淀粉适量用水调好后倒入一起搅拌均匀。 2、将肠衣提前浸泡脱盐，借助搅拌机灌肠。
鸡肉臊子的做法？
主料：面条（生）适量、鸡胸肉100克、青萝卜半个；调料：大葱1段、姜2片、香菜1小棵花生油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油1大勺、五香粉1小勺；做法步骤：；
1、萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。
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2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。
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3、鸡胸肉切成肉末，葱切丝，姜切末。
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4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。
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5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。
1、食材：鸡脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺。
2、准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。
3、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。
5、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用。
步骤 1
油不太热放鸡丁(300克)，炒干水，放姜蓉10克，生抽10克，老抽10克，八分之一勺五香粉和白胡椒粉，辣酱15克，炒香加热水60克，小火焖3分钟，撒[_a***_]。味淡可加盐。
步骤 2
步骤 3
1、原料：三黄鸡胸肉4小片，芦笋300g，料酒，麻油1-2大茶匙，蚝油，盐，油，生抽，生粉，蒜。
2、三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀，腌半小时。
3、芦笋洗干净切段下锅灼煮片刻捞起，泡冷水晾干备用，蒜一个切碎备用。
4、三黄鸡下锅爆炒片刻捞起备用，蒜爆香下芦笋和少许料酒和盐爆炒，倒入三黄鸡和1-2大茶匙麻油、少许砂糖翻炒均匀，撒麻油翻炒几下即可。
用料：鸡胸肉 500g；小葱花 适量；料酒2勺；生抽2勺；老抽1勺；花椒粉半勺；豆瓣酱1勺。
做法步骤：
步骤 1
将鸡胸肉洗干净切丁放入碗里。
步骤 2
加入2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺花椒粉，抓匀腌制10分钟。
步骤 3
热锅凉油，下鸡胸肉丁炒至微黄，加一勺豆瓣酱继续翻炒2分钟左右。
步骤 4
