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子姜牛肉丝怎么炒好吃窍门
炒制牛肉：热锅凉油，油温6成热时下入腌好的牛肉片快速翻炒至变色，牛肉片炒至7成熟时迅速捞出控油。爆香蒜末与仔姜：锅中留少许底油，放入蒜末炒出香味，随后加入仔姜片，翻炒至表面微微焦黄，释放出浓郁的姜香。合炒牛肉与调味：将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
炒出红亮的香气，接着加入剁碎的泡椒、姜丝、泡仔姜片和芹菜段，一起翻炒出浓郁的香味。最后，将炒好的牛肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精和味精进行调味，充分翻炒均匀，让每一片牛肉都充分吸收了香料的味道。待牛肉熟透后，即可将其装盘，一道美味的泡椒子姜牛肉就完成了。
姜丝炒牛肉是一道简单又美味的中式菜肴，它的关键在于牛肉的嫩滑和姜丝的提味。
子姜 3两 朝天椒2两 红苕粉适量 豆瓣酱适量 胡椒粉适量 生抽适量 盐适量 菜子油适量 中辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 姜丝牛肉的做法步骤 1 尖椒丝备用。2 朝天椒切丝，姜丝，花椒粒备用。3 郫县豆瓣酱备用。4 料酒，少许盐，红苕粉，胡椒粉生抽，鸡蛋1个腌制入味备用。
姜丝炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程不复杂，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧。
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