丁丁炒面,丁丁炒面的做法

1. 丁丁炒面家常做法？
2. 丁丁炒面怎么做好吃？

丁丁炒面家常做法？

食材:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜

做法

1、食材切成指头肚大小的丁。煮面，煮到中间没有硬心就可以，冲凉水。

2、热锅入油，放洋葱丁炒至焦香放蘑菇进去，炒至蘑菇开始缩小放火腿和培根，翻炒一段时间后放***；等***开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果油不多可以加点油，否则面条会粘锅。

3、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣，加盐、生抽（或老抽），一直搅动面条。把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

丁丁炒面怎么做好吃？

1· 所有食材，切好备用

2· 面粉加水活成光滑的面团后醒10分钟，擀成面饼

3· 将面饼切成粗细均匀的长条

4· 盘在手上，做成拉面

5· 切成小面丁

6· 水开下面，全部浮起后控水捞出备用

7· 起锅烧油，放入羊肉，炒至变色。

8· 加入干红辣椒，炒出红油。

9· 后放入洋葱，一勺新疆番茄辣酱，一勺花椒面，少许生抽，番茄丁炒出汤汁。

10· 加入煮好的面丁，适量的盐，翻炒均匀

1、首先把红辣椒切碎，青辣椒也切成丝。包菜切碎，蒜苗切段，叶子分开放。水烧开下入面条，用筷子搅动。

2、盖上锅盖焖十几分钟。煮熟后，面条一分钟捞出备用，锅中倒油，放入蒜姜爆香，倒入青椒、红椒、包菜。

3、炒好后，放入控干水的面条，翻炒均匀。加入蚝油、生抽、十三香、盐，搅拌均匀即可。