学做蛋糕的步骤？
1、备清水85克，蛋8个，油50克，蛋糕粉250克，糖150克；
3、蛋黄里倒进白糖，糖的多少可随自家的口味放，喜欢甜的多放点；
学做蛋糕的步骤？
1、备清水85克，蛋8个，油50克，蛋糕粉250克，糖150克；
2、蛋用分离器分开蛋白和蛋黄；
3、蛋黄里倒进白糖，糖的多少可随自家的口味放，喜欢甜的多放点；
4、倒进油，有黄油更好，油有用植物油替代了；
5、倒清水，打均匀，倒进面粉拌匀待用拌好的面糊；
1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；
3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉，这是一种绿色的食用植物粉，用来做甜品特别赞；
4、将斑斓粉也放蛋黄糊里，继续用刮刀上下翻拌均匀，蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊；
5、将5个鸡蛋的蛋清放到一个干燥、无油无水的盆里，倒入白砂糖， 用电动打蛋器打到干性发泡；
6、将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里， 用刮刀上下翻拌均匀；
蛋糕制做方法？
制做方法分为以下几个步骤：1. 准备原材料，包括面粉、糖、蛋、黄油等。
2. 面粉、糖、蛋依次加入，搅拌均匀。
3. 黄油融化后加入，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 面糊倒入烤盘，放入烤箱中，烘烤25-30分钟至熟透即可。
原因分析：蛋糕是高温烘烤而成的糕点类食品，需要充分的准备和时间细致的操作。
制做蛋糕的原材料要求比较苛刻，并且需要按照正确比例搭配，制作过程中的每一个步骤都需要认真细致的处理，以确保蛋糕的质量。
延伸内容:1.蛋糕的口感和味道，可以根据喜好适当地调整原材料的比例和烘烤的时间。
2.在蛋糕制做的过程中，注意烤盘的大小和烤箱的热度，以免影响蛋糕的制作效果。
蛋糕有很多种制作方法，这里为你提供一个简单的柠檬戚风蛋糕的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 低筋面粉：80克
3. 柠檬汁：40毫升
4. 细砂糖：60克（30克用于蛋黄，30克用于蛋白）
5. 玉米油：40毫升
6. 牛奶：40毫升
7. 盐：1/8茶匙
制作蛋糕的方法：将室温软化的黄油和细砂糖混合，打至松发，加入鸡蛋液继续打发。
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入打发好的混合物中，搅拌均匀。
加入牛奶搅拌至无颗粒，倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱中烤25-35分钟，插入牙签不沾糊即可。可根据口味添加巧克力、水果等材料。制作好的蛋糕香甜松软，是家庭聚会、庆祝生日等场合的美食佳品。
