如何做白菜小酥肉？
1、准备食材，淀粉7g，盐5g，酱油5g，豆油5g，猪肉20g，***50g，葱15g。
2、将***洗净，掰好，将葱、辣椒洗净和猪肉一起切好，取少量淀粉加入凉水拌匀备用。
3、将***放入锅内，倒入少量酱油，翻炒后加入适量的盐，快熟加入淀粉水，快速翻炒2分钟即可。
***小酥肉的做法很简单，首先将***洗净切成小段，小酥肉切成小块备用。
然后将小酥肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，接着放入***翻炒片刻。
最后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。这样做出的***小酥肉口感鲜嫩，肉质酥香，非常美味可口。
如何做***小酥肉？
1. ***小酥肉是一道美味的家常菜，做法简单易学。
2. 首先，将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
然后，将***洗净切成小块，用开水焯烫至变色捞出备用。
接着，将葱姜蒜切末，热锅凉油下入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
最后，加入焯烫好的***翻炒，加入盐、味精、鸡精调味，撒入适量的芝麻即可。
3. 如果想要口感更加酥脆，可以在炒瘦肉之前先将瘦肉裹上一层淀粉再煸炒。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱增加味道。
酥肉炖***做法？
用料：
里脊肉 200g
胡椒粉、盐 适量
淀粉+面粉 适量
鸡蛋 1个
福建老酒 几滴
酥肉炖***的做法步骤:
步骤 1
里脊肉或五花肉都可，切成喜欢的块或条，滤干水分，加适量胡椒粉、面粉和淀粉混合，一个鸡蛋，白糖，搅匀，稀稠是挂住薄薄的面液即可，不放水用鸡蛋来调节，腌制15分钟。然后开始炸，这一步不是多么重要因为后面要炖，炸成金黄即可捞出。 小酥肉可一次多做些，冷冻保存。
将猪里脊肉切成条状
步骤2
步骤3
充分搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4
将红薯粉丝放入沸水中焯水后捞出
步骤5
锅内热油，在油温6-7成热时逐一放入腌制好的里脊条，炸至金黄酥脆时捞出
步骤6
食材
大***半棵小酥肉15-20块姜1块干辣椒2-3个
方法
1准备好大***，姜，辣椒，小酥肉。
2将大***掰开洗净切好，另外切好姜和辣椒备用。
3将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒，然后将大***茎部放入油锅中翻炒2分钟。
4 2分钟后加入大***叶部继续翻炒2分钟。
5接着加入开水炖煮1分钟加入小酥肉和适量的食盐，继续炖煮。
6大约5分钟后，一盘香喷喷又养生的大***烩小酥肉就做好了。
