白萝卜红烧肉怎么做好吃？
昨天去逛菜市场买肉，我又要感叹一句，生活不容易啊。猪肉又一次涨价啦，真是快到做腊肉的时候，肉价悄悄的往上涨，让人神不知鬼不觉啊。真到了那天，让人大吃一惊，让人大叫一声：“哇晒！这么贵！”然后还是默默的买了一大堆。这套路真是让猪肉贩子们屡试不爽啊。
我只想说来吧，让暴风雨来得更猛烈一些吧，我也买点肉，把肉价继续加高吧！我也是实在没办法，想吃肉啊。造孽的人生，有谁来陪伴呀！买来一大块的五花肉，怎么做来吃呢？让人很纠结。还是做红烧肉吧，反正家里人都喜欢吃。
这个季节正好白萝卜很多，好吃又便宜，营养也特别的好。有人说它是“郎中的克星”，老人常说冬吃萝卜身体好，白萝卜也被人称为农民的“人参”，看着刚刚买的白萝卜，简直就是“巨型人参”啊！正好就用“巨型人参”来做红烧肉吧。
准备食材：
1大块五花肉、半个白萝卜、1根大葱、1块生姜、1个大瓣蒜、3只青尖椒、适量豆瓣酱、一些干红花椒、1个八角、1片香叶、少许糖、少许盐、少许味精、适量料酒、适量生抽、少许老抽、适量植物油。
烹饪做法：
很高兴回答您的问题。最近猪肉涨价这么厉害，一定馋坏了很多想吃肉的朋友，尤其是像红烧肉这样的大块吃肉。没关系，猪肉涨了，我们用牛肉嘛，价格也相差不大。上好的牛腩做出来的红烧牛肉一样精妙绝伦。下面我们开始吧。
萝卜又叫土人参，含有丰富的维生素C和锌，能提高机体免疫功能，能促进肠胃蠕动助消化，增加食欲。同时萝卜中含有的木质素能够起到预防癌症、抗癌的作用。其中胡萝卜还能够降糖、降脂、降压、强心、明目等。
牛肉蛋白质含量比猪肉多，脂肪含量比猪肉低，还含有丰富的铁元素，和维生素B12，B6。
牛腩250克，要选新鲜的，肥瘦兼半。（我的个人主页有详细关于牛肉选择的文章）
白萝卜400克，萝卜去皮，切成2厘米的块丁。青椒块，大葱一根，姜5克，蒜4克，料酒10克，生抽4克，老抽4克，冰糖5-6粒，鸡精少量，八角，桂皮，茴香，月桂叶少量，去籽干辣椒，盐。
1，牛腩冷水下锅，去杂质，用勺子趟出泡沫，放几片生姜，8-10分钟出锅，沥干备用
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
用料
胡萝卜炖红烧肉的做法
买五花肉适量切成小块，焯水之后放凉水里冰一下。
准备配料
锅底放油，蒋焯水后的五花肉小火煸炒。
煸炒只金黄，慢慢出油，然后把五花肉捞出备用。煸出的猪油倒出。这样煮出来的肉不会太肥。
货底加油，放冰糖炒出糖色。
放入煸炒好的五花肉和配料。
炒香以后放入一听啤酒，酒没过肉。
加入调味料。大火煮沸以后转中火10分钟，加入胡萝卜。汤快没的时候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩两个辣椒给处理算了。
白萝卜烧肉皮如何做？
准备50克肉皮洗净切块焯水、白萝卜100克、去皮洗净切块、准备八角1克、姜片1克、葱段1克、青椒5克切块、豆瓣酱5克
步骤/方式2
起锅烧油、下入葱姜、八角爆香、放入豆瓣酱炒出红油、放入猪皮翻炒均匀
步骤/方式3
加入清水1L、放入萝卜、加食盐1克、鸡粉1克小火焖煮25分钟
步骤/方式4
猪脚烧白萝卜怎么做？
食材
猪脚 500g 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 干辣椒 2个 、 白萝卜 一根 、 料酒 1勺 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 红糖 适量 、 香叶 适量
烹饪步骤
1.猪脚切小块冷水下锅绰水， 沥干 ，
2.热锅放少量油 ，下红糖小火炒出泡 ，下猪脚翻炒上色捞出。
3.另起热锅放油 ，下花椒 ，姜蒜 ，干辣椒炒香 ，
4.下猪脚翻炒 ，下料酒 ，生抽 ，老抽翻炒 ，
5.加入冷水没过猪脚 ，放八角，桂皮，香叶 ，待锅里沸腾后转小火焖四十分钟 。
6.然后放入白萝卜，继续小火焖三十分钟， 大火收汁，放适量盐鸡精调味出锅。
