你有什么橄榄油美食做法，快来分享一下吧？
我之前做过一道菜，非常熟悉。大致普及一下我的做法跟所需要的材料吧。
2.把芦笋洗净去掉发老的部分。
3.锅内烧水将芦笋放入滚至30秒后捞出。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于圣安东尼奥1912橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。
1.准备工作：玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵
2.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮
4.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可
橄榄油做菜西餐比较多，对身体也很有好处，软化血管含多种人体所须元素，是很好的食用油。
我个人认为橄榄油无论是做西餐还是中餐都不宜加热高温食用。一是破坏油脂里面的营养成份和微量元素，二是加热后橄榄油有种异味。所以我认为象做西餐的蔬菜沙拉，水果沙拉，肉类沙拉都很棒。中餐凉菜也可以。
蔬菜沙拉，水果沙拉洗净后甩干，加橄榄油，盐，黑胡椒，或美奶兹，卡夫酱均可，拌匀后即食。
木耳菜只要完好的叶子和顶部，洗干净，在沸水里放入一勺盐，把木耳菜放进去焯一下，捞出放入冷水中过凉，轻轻挤一下挤出多余水分，准备大蒜，橄榄油，盐，白醋，准备一个容器放入木耳菜，放两勺橄榄油，一勺盐，一勺白醋，3瓣大蒜，搅拌后，一道没事就做成了
生吃是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其他的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留。
橄榄油常见的吃法是凉拌
1.地中海风情菜
乳酪沙拉
材料:芒果、酪梨、奇异果、3片切片面包、乳酪100g，综合果仁50g、生菜7-8片，初榨橄榄油3勺、苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒少许
做法:芒果、奶酪、酪梨、奇异果切丁备用，初榨橄榄油、苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒粉混合制作沙拉酱，为了符合最佳口感，可边搅拌边尝味道，调拌好备用。生菜洗净，切丝，加入水果丁，充分拌匀后淋上沙拉酱，在倒入综合果仁。上桌前再淋上一小勺初榨橄榄油。
2.小黄瓜橄榄油沙拉
材料:小黄瓜两条对切，再切成适合入口大小，罗勒约15片撕碎，初榨橄榄油一勺，沙拉酱250g，盐少许
做法:将以上食材在碗中搅拌均匀即可上桌
西式（黑胡椒酱汁）怎么做？
酱汁是西餐的灵魂，西餐不像中餐靠可以靠爆炒出味，这时候酱汁就显得尤为重要。西餐酱汁常见的一下几种：番茄酱、牛肉酱、香草酱、布朗酱汁、红酒汁、黑胡椒汁、挞挞汁。
番茄酱是大家都很熟悉的一款酱汁，可用于炒意面、烩海鲜、烩肉菜类、披萨等。
香草酱用于炒意面、炒贝类海鲜、搭配鱼类菜肴食用。也可直接涂抹在面包上使用。
布朗酱汁是基础酱汁，用于制作红酒酱汁、黑胡椒酱汁，可用于烩菜和搭配肉类菜肴。
另外还有用于沙拉调味的酱汁：蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、法汁。
蛋黄酱是沙拉酱的基础酱汁，可衍生出千岛酱、凯撒酱和法汁等。纯白色微咸微酸，一般是夹汉堡的，或者薯条蘸着吃的。当然，也能拌沙拉但是很少，通常用它拌含肉的沙拉的。
千岛酱相信大家都不陌生，主要是有酸黄瓜、洋葱、熟蛋黄、加入番茄沙司、蛋黄酱、盐和胡椒粉搅拌而来。
怎样做出更适合中国人的主食沙拉？
健康美味，生菜40克、黄瓜25克、番茄25克、洋葱20克、玉米笋20克、口磨25克、青红椒20克、香菜5克、[_a***_]萝卜5克、精盐3克、白胡椒粉2克、沙拉油25克、醋25克。
加工方法，将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
食材的挑选至关重要，决定着食品安全和口感。在挑选食材时，需要严格遵循两大原则：优质、新鲜。
膳食纤维：最好选择应季蔬菜水果，应季蔬菜最新鲜，味道最佳，最具有营养，而且价格合适公道，主食沙拉中常见的蔬菜水果有冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋和茄子等等。
蛋白质：应当选择高蛋白低脂肪的新鲜肉类，比如牛肉、鸡胸肉、龙利鱼、金枪鱼、虾仁、鸡蛋等等。
碳水：五谷杂粮代替精细粮面，比如杂粮饭、藜麦、燕麦、荞麦、小米、红薯、紫薯、马铃薯、大豆、鹰嘴豆、红腰豆、青豆等。
酱汁：酱汁选择不当，会使你越吃越胖。建议选择低脂0卡酱汁，比如油醋汁、黑醋汁、日式低卡酱汁、0卡千岛酱等等。
制作主食沙拉时，每种成分的比例可以调整为5：3：2的黄金比例，即果蔬50，主食30和蛋白质20，补充能量的同时，更有利于身体吸收营养，对健康也更有保障。
主食沙拉抛弃以往传统的烹饪方式，***用低温料理，蒸、煮、炖、焖，生吃等几种烹饪方式，很好地还原了食物的营养价值，保留食物的原汁原味，口感也更加自然鲜嫩。
中式沙拉几大base调味汁：糖醋汁、芝麻酱、花椒油、辣椒油。
中式沙拉几大base辅料：芝麻、花生碎、黄豆碎、香葱、香菜、蒜
另外，要是看过几集做菜***的话，你是不会认为西餐沙拉热量有多低的…
哦对了，顺便黑一把：怎么样做出符合中国人口味的沙拉？答：千岛酱。
我为大家准备推荐一款坚果疏沙律莱
第一步准备西生莱，紫包莱，苦菊，紫西生莱，圣女果，包装核桃，橄榄油，丘比沙拉酱，柠檬。
调丘比沙拉汁加入柠檬汁，荠末油，橄榄油搅拌均匀
核桃裹上糖浆，过油炸至金黄，待至备用。
把紫包菜，紫西生莱，西生莱，洗干净用撕成小片，放入碗中淋上橄榄油。放圣女果一开二，与炸好核桃与调好的丘比沙拉汁即可食用
我一般是这样的:生菜40克、黄瓜25克、番茄25克、洋葱20克、玉米笋20克、口磨25克、青红椒20克、香菜5克、樱桃萝卜5克、精盐3克、白胡椒粉2克、沙拉油25克、醋25克。
加工方法，将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
