- 莲藕炒肉的做法？
步骤：
1. 猪里脊肉洗净，切片。将肉片放入碗中，加入米酒、水淀粉、酱油抓拌均匀，腌制片刻。
2. 莲藕去皮，洗净，切成丝，放入清水碗中，加入少许醋浸泡。
3. 干香菇洗净，泡软去蒂。
4. 大葱洗净，切成段；红辣椒洗净，切丝。
5. 锅烧热至五成热，加入植物油，放入猪肉片翻炒至半熟，盛出备用。
6. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇、藕丝、红辣椒丝炒匀。
7. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味。
8. 加入炒好的猪肉片，炒熟即可。
莲藕炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 莲藕：1节
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：各1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
