长寿面的做法？
食材
高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。
②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
潮汕寿面的做法？
食材清单
面粉 一碗半 、 鸡蛋 两个 、 五花肉 四片 、 亲亲肠 一袋 、 娃娃菜 一颗 、 豆腐 六块、 金针菇 一把 、 植物油 、 盐 、 老抽酱油 可加可不加 、 生抽 一勺 、 生姜片 几块 、 麻油 花椒油 各一小勺
做法步骤：
1，将面粉和鸡蛋在一起搅拌，加少量凉开水，不停揉
2，就揉了20分鐘，用保鲜膜盖住
4，剪成一条面，用装有植物油的盘子盛着
6，将做好的面 了，洗好的金针菇炸好的豆腐和五花肉一起放锅里煮，加生姜片，生抽，酱油，盐，煮20分鐘后，再加娃娃菜，待到水开，起锅后淋上麻油和花椒油即可。
一根手工长寿面的做法？
面团：面粉200G，水120ML，盐1/2茶匙
做法：
1. 200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的面团
2. 分成两团(这样的分量1团面是1小碗。我也做过150G粉量一碗的)
3. 将面团搓成长条，抹了油放在碗里。
5. 拉面的时候如图这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中。
6. 一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟。
一根手工长寿面的做法？
面团：面粉200G，水120ML，盐1/2茶匙
配菜：雪菜，鸡蛋1只，盐，糖，酱油，猪油
做法：
1. 200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的面团
2. 分成两团(这样的分量1团面是1小碗。我也做过150G粉量一碗的)
3. 将面团搓成长条，抹了油放在碗里。
4. 坐一锅热水。边拉面边下锅。
5. 拉面的时候如图这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中。
6. 一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟。
