茄子打卤面条的做法？
1、五花肉切丁备用。2、茄子切丁，撒上盐腌一会儿，用手攥去水份。3、炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味。4、放入肉丁煸炒，待水分煸干，放入细辣椒面炒出红油（不喜辣者可忽略）5、放入茄子、酱油翻炒。6、待茄子回软，放入豆瓣酱、青椒、盐、味精，翻炒均匀。7、加开水与菜持平，略炖。8、淋入水淀粉，快速搅拌均匀，使汤汁粘稠，均匀地包裹在菜上。9、撒上蒜蓉，快速翻炒，蒜香溢出，即关火。10、面条煮好，盛入碗中。11、浇上卤拌匀，即可食用。
一、材料
虾仁100g、茄子150g、面条350g、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、柿子椒适量、洋葱适量、黑木耳适量、苦菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋1只。
二、做法
1、虾去头去皮去肠，洗净备用。
东北茄子柿子卤子的做法？
主料：猪瘦肉 50g，鸡蛋 2个，西红柿 2个，茄子 1个。
辅料：油 适量，盐 适量，姜粉 适量，花椒粉 适量，老抽 适量，葱 适量，蒜适量，淀粉 适量，柿子椒 半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。
步骤：
1.黄花和木耳切碎。
2.葱切末。
3.西红柿切块。
4.柿子椒切丁。
5.茄子切丁。
6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。
7.放葱末和蒜末。
1.准备食材茄子3个，鸡蛋3个，盐10g。
2.先将茄子切成小丁，鸡蛋摊成鸡蛋片备用。
3.锅内放油加热，将茄子丁、鸡蛋片倒入进行翻炒，待茄子炒熟，鸡蛋片成碎末时，即可完成。
茄子卤子怎么做？
1/8 茄子切小丁加入凉水泡一会儿

2/8 胡萝卜切丁

3/8 里脊肉切丁，葱切小段

4/8 锅热加油，油热放葱花爆香，后放入肉丁迅速翻炒至变色

5/8 胡萝卜丁放入锅中继续翻炒

茄子卤子的做法如下：
食材：圆茄子一个、皮蛋两个、青辣椒一个、西红柿一个、葱、蒜、姜、辣椒油、盐、鸡精。
具体步骤：
1. 茄子和西红柿切小块，青椒和皮蛋也切小块备用。
2. 锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜炒香。
3. 倒入茄子，翻炒至变软。
4. 倒入皮蛋和青椒，翻炒均匀。
茄丁西红柿卤正宗做法？
西红柿茄子卤做的法：
主料：猪瘦肉 50g，鸡蛋 2个，西红柿 2个，茄子 1个。
辅料：油 适量，盐 适量，姜粉 适量，花椒粉 适量，老抽 适量，葱 适量，蒜适量，淀粉 适量，柿子椒 半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。
步骤：
1.黄花和木耳切碎。
