豆角焖面的家常做法？
400克面条备好
步骤/方式2
700克豆角掐头去尾，撕掉边上的老筋，撅小段，长度约3公分；350克带皮五花肉，大蒜我用了1头半，这个是豆角焖面的点睛之笔，不能太少
步骤/方式3
肉带皮切薄片，不用担心肉皮炒不熟、嚼不动，入锅后一煸炒就非常软乎；葱花切一点儿
步骤/方式4
豆角焖面的家常做法？
食材清单
猪肉末 300克 、 豆角 500克 、 蒜5瓣 、 生抽 2勺 、 面条 300克 、 老抽 1勺 、 盐 一勺 克 、 胡萝卜 1根
烹饪步骤
步骤1/4
热锅放油，炸一下肉沫变色后迅速捞出（时间紧可省略）
步骤2/4
步骤3/4
豆角焖面.1,豆角,面条，肉。
2,热锅凉油把肉炒变色。
3,加入葱姜蒜，红萝卜炒一分钟再加入豆角炒三分钟调味，生抽，老抽，白糖，料酒，耗油，五香粉，盐炒一分钟，加入开水，烧开后舀出一些汤汁备用，保证锅里水刚好没过豆角。搅拌均匀没有汤汁就可以了
做法步骤
3、葱姜蒜切末
4、热锅冷油，放入大料花椒香叶桂皮爆香，然后放入部分葱姜蒜末和五花肉煸炒。
1/5 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用
2/5 锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀
3/5 继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用
4/5 将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁
5/5 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可食用。
答：面粉中加适量盐用凉水和成偏硬的面团醒二f分钟后放在案板上擀薄再切成面条，豆角择洗干净切成两截，蒜剝皮切片，葱姜切碎，碗中加盐，生抽，老抽，蚝油，水等调匀，锅烧热倒入食用油，下葱姜蒜煸香下入扁豆翻炒，把面条码在扁豆上倒入碗汁，与面条齐平盖上盖水开后小火焖十五分钟，打开盖翻炒收汁。
豆角焖面的做法？
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
起锅烧油,下入五花肉片煸炒出香味,放入葱姜丝,黄干酱爆锅,放入豆角煸炒变色,加开水,盐,生抽,蚝油十三香,将面条均匀摆放在豆角上面,盖上锅盖,闷煮15分钟即可出锅。
