闽南芋头饼最正宗做法？
1、蒸好的的竽头片，适量绵白糖。
2、用手抓成泥，里面可带些竽头小颗粒。
3、适量糯米粉。
5、揪适量面团，拍成薄饼。
7、煎制两面金黄，勤翻面，不要焦糊了。
8、成品。
芋头1个、饼干2包。
1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。
2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。
操作过程：
1、芋头蒸熟,去皮,碾成泥。
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)。
4、揪一块,揉圆,先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀。
5、锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可。
食材：芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋，熟芝麻。
具体做法：1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖，用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。
2.取芝士夹心饼干，扭一扭成两片，香芋馅放在饼干上，盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿，再裹上白芝麻，摆放在烤盘里。
3.饼干表面刷薄薄的一层蛋清，放进预热好的烤箱，上下火175度烤15分钟就可以出
食材清单
芋头 300g 、 糯米粉 300g 、 盐30g 、 白芝麻 适量
做法步骤：
1，大芋头去皮，洗干净，只用了一小部分！
你喜欢吃中式点心还是西式点心，为什么呢？你自己会动手做吗？
作为大中华儿女，自然还是更偏爱大中华美食啦。当然西式点心也有很多好吃的，光看着就很漂亮有没有。
说到中式点心，怎么说呢，种类就太多了，我感觉区别于正常的饭菜都可以叫点心吧，自己理解的，哈哈，中式点心，早饭应该是占大部分的，因为比较方便，随便吃吃就好了，之前在杭州的时候，楼下有一家卖葱油饼的，真的好好吃啊，那个葱香，可惜离开杭州就没有吃到了，怀念啊。再说我们平常吃的，比如小笼包，蒸饺，煎包，各式各样的饼，还有锅贴啊什么的，真的是不胜枚举，我感觉这些东西吃下去，才是接地气，饱腹，吃西式的总感觉少了点啥，可能比较爱吃咸的东西而不是甜的吧。早上去到小街，舀一碗粥或者沙汤，叫上几个煎包，再来一根油条，满足。除了第5张是叫的外卖，其他都是自己家做的哦，当然那个酱香饼是之前在外面专门做早餐的地方学的，自己家没有那个锅灶。吃在中华啊。
中式点心跟西式点心对比的话，西点比较吃亏，因为中式的品种实在太丰富，所以在这里给中式点心范围缩一缩，仅以烘焙类中点来跟西点对比。
传统中点可分为四大类，分别是月饼，麻花，沙琪玛，麻薯，每个大类底下又有很多的品种，工艺口味各不相同，口味大家自行想象，如果想知道各地区的特点大家可在评论区留言。
说到西式点心呢，种类大致可分为面包，蛋糕，干点，西点，其中细分类不做细诉，也可以评论区探讨，通过粉、糖、油、坚果、酒等不同原料的添加比例跟工艺，制作出不同的口味，面包由埃及人发明，后经希腊传入罗马，并在欧洲发展丰富，面包是欧洲饮食中的主食，就像我们的大米，所以在口味上，不会做太多的革新，主要体现在西点的丰富上，其中以法式西点最为知名，但是到了亚洲国家，在日本，韩国等国家，面包就开始变得丰富起来，日本经典的日式甜面包更是引领了一种潮流。
最后表达一下个人观点，中式点心跟西式点心，我没有爱好高下之分，各有各的特色，各有各的口味，同一产品不同的品牌跟师傅加工出来，也会有完全不同的口味，另外这些年中式跟西式的界限也越来越模糊，很多中式点心融入了西式的原料和工艺，以上纯属个人观点，若有偏颇，欢迎指正！
谢谢邀请！
我个人而言还是比较喜欢中式点心、比如说桂花糕啊、绿豆糕啊、炉果、玫瑰饼、老婆饼、十八街麻花、月饼等等，因为在我们中国作点心的历史比较悠久，制作方法也很讲究。
吃点心的时候再配一壶好茶，意境很高，拥有点心美味的同时，还能品味人生。
所以我喜欢中式点心，唯有遗憾本人对菜品类略懂一二，制作点心还有待加强学习！
希望我的回答您能满意！
中式点心，和西式点心它的用途和口味各有不同，他在餐桌上的呈现方式也完全不一样，西式点心，我了解一些，也会做一些，但是我更偏重于中式点心和中式的小吃，我觉得老一辈给我们传下来的传统的一些东西，我们就必须去传承它去继承它。今天我给大家分享一道在餐桌上已经很少见了点心小吃，([_a***_]圆子)，这是一道传统的甜点，它的原材料分别由以下几个，圆糯米，硬米，红糖，红豆，苏麻，原材料看起来都很简单，但是做法就挺讲究，首先我们把糯米和硬米，洗干净泡制24小时备用，红豆洗干净，上笼蒸烂，苏麻下锅用小火炒脆，炒香，用擀面杖给他压碎备用，红糖切成小块儿备用，我们再将泡好的糯米硬米，用石磨推成米浆，(这就是老一辈的叫法，吊浆)，米浆吊干水后做成米团，锅中下少许猪油， 放入红糖，豆沙，苏麻，炒制成陷料，将面团制成35克的面积子，包上20克的豆沙馅料，在将面圆上裹上一层泡好的糯米，上笼蒸制15分钟即可，口感软弱香甜。
