红椒炒肉怎么做？
4/8加入辣椒翻炒
7/8加入葱，看个人口味，我自己比较喜欢加少许白糖，味道会更好，不加也可以
红椒炒肉的制作材料：
主料：排骨肉,红椒。
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
制作过程：
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术）。
5、美味的红椒炒肉就做好了。
食材
红椒两个，前腿瘦肉适量，五花肉适量，姜5g，蚝油5g，生抽20g，盐10g，蒜瓣10g
1.肉切片备用，五花肉和瘦肉分开，红椒切块，姜切末，蒜瓣切片。
2.锅内放油，煸炒五花肉，五花肉变色微微发黄时，加入姜蒜，瘦肉片一起炒。
3.加入盐，红椒块，生抽，蚝油，翻炒至辣椒断生即可。
大红椒炒肉的做法？
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
步骤 1
1.红椒切丝，湖南辣椒炒肉应用螺丝椒，够辣够味，不能吃辣的该用普通辣椒
豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

2/11 猪肉切丁，洋葱、红椒切丁

3/11 锅炉倒入肉丁翻炒

4/11 倒入洋葱，红椒翻炒，加入酱油少许

5/11 加入适量盐，翻炒均匀起锅

红椒炒肉是不是川菜？
不是
红椒炒肉，是以红椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
红椒炒肉是属于湘菜、赣菜中的名菜
食材准备
主料:去皮五花肉150克，红椒100g，小米椒50g。
调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
制作步骤
红椒炒肉是川菜。
青、红椒肉丝，是以青、红椒肉丝为主要食材的家常菜，都属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。
是
红椒炒肉是一道简单的家常菜，主料是排骨肉、红椒、大蒜。
材料
原料：排骨肉、红椒、大蒜。
配料：
（1）盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、调味汁。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
