无糖蛋糕哪家最好？
目前市场上的无糖蛋糕品牌主要有凯琳琪、精工糖素、紫藤等。
因为现代人的生活压力越来越大，对健康的关注也越来越高，所以无糖食品逐渐成为一种趋势，并且在市场上得到了很好的发展。
值得延伸的是，这些品牌的无糖蛋糕在口感、营养成分、制作工艺等方面各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
同时，无糖蛋糕虽然不含糖分，但是脂肪含量也较高，所以在食用时需要控制份量，保持适当的摄入量。
百瑞德无糖蛋糕最好
百瑞德无糖蛋糕行，隶属于河南百瑞德食品科技发展有限公司，是全国首家专业无糖烘焙店。
该店制作的无糖食品（面包、蛋糕、月饼、元宵、中西点）的主要原料均***用国家发明专利”系列烘焙原料,其主要成分为多元糖醇等功能性甜味剂。甜度与蔗糖相当。甜味不是蔗糖胜似蔗糖，口感清爽淡雅。
无糖蛋糕配方与做法？
材料
液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
做法
1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金***即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
无糖蛋糕能放多久？
无糖蛋糕没有添加糖分，通常使用人工甜味剂来增加甜味。因为没有糖分，无糖蛋糕的保质期可能比传统蛋糕稍微长一些。通常情况下，无糖蛋糕可以放置在常温下约2-3天，但是最好将其存放在冰箱中，并在3-4天内食用完毕。过长时间放置无糖蛋糕可能会导致它变得干燥，口感发生变化。因此，为了确保无糖蛋糕的新鲜度和口感，最好在食用之前尽早食用。
