五花猪肉芋头做法？
原料：五花肉、小芋头、桂皮、八角、葱姜段、冰糖、盐、料酒、老抽、生抽、尖辣椒。
做法步骤：
第3步、焯出浮末。
五花肉烧芋头的做法？
材料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入罐，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净
用料
五花肉 一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的）
芋头
蒜 几个
姜 几片
干柠檬 一片
绿茶 一小撮
花椒 一小把
辣椒 一小把
冰糖 适量
芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料料酒一汤匙（15ml)，生抽三汤匙（50ml），白糖一茶匙（5克），老抽2茶匙（10ml）
做法
3.炒至出油后，倒入调料，加入葱姜
1、将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水；将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油；
2、放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀；倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时；加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右；大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。
【所需食材】：芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。
【烹饪过程】：
1、将猪五花肉切掉肉皮，再切成宽度约一厘米半的肉块，生姜去皮切成片，大葱切成葱段，备用。
2、在锅内倒入足量的清水，分别加入适量姜片和五花肉块，再撒入适量的料酒，开火将五花肉块和冷水一起烧开煮熟。
3、在不粘锅中倒入少量的食用油，调成小火，将绵白糖放入锅中，慢慢熬炒至白糖融化，冒出细腻的小泡，变成红褐色的糖浆。
芋头和猪肉怎么做好吃？
将芋头和猪肉切成块状，然后一起炒爆，使芋头变得金黄酥脆，猪肉鲜嫩多汁。
可以加入葱姜蒜爆香，再加入适量的盐、生抽和糖调味，让其混合均匀。如果喜欢麻辣口味，也可以加入少许辣椒或者花椒增加风味。最后撒上一些香菜或者青蒜点缀，既美观又提升了口感。这样做出来的芋头炒猪肉，口感香酥可口，肉质鲜美，香味诱人，是一道美味可口的佳肴。
肉末蒸芋丝
菜谱食材：
芋头，猪肉，小葱生抽，盐，糖;
菜谱做法：
1、清洗掉芋头表面的泥沙，用刀削去外皮，把芋头切成稍微薄一点的片，再切成粗一点的丝。
2、切好的芋头丝放入盘中，芋头丝最好用盐稍微拌一拌，不要太多，这样芋丝就会有底味。
