简单好吃的巧克力蛋糕怎么做？
简单好吃的巧克力蛋糕的做法 隔水融化黄油待用 糖放入蛋黄搅匀 面粉放入搅匀 一点点放入可可粉搅匀，这个过程会越来越难搅动，坚持 可可粉过筛放进去搅，可可粉需要分几次放几次 加入酵母粉，搅匀 放入黄油搅匀，如果放淡奶油的，再放进去搅匀 搅匀后状态 把蛋清打成泡，一点点放进去搅匀，一开始放少点，搅匀后再逐渐多放搅匀 搅匀后状态，模具刷油，倒入原料 预热烤箱到180度，放进去烤30分钟左右。每个烤箱不一样，自己看着火候。用刀插入蛋糕中心，拔出来没有粘，即可以了。
巧克力蛋糕有什么品种？
1.巧克力融岩蛋糕:外皮松软，用刀切一个小口，巧克力就像火山的岩浆一样流出，挖上一勺送入口中，那感觉简直妙翻了！趁着蛋糕还是热的时候去吃，一口下去超级满足。
2.巧克力乳酪蛋糕:它是一种***用巧克力与乳酪烤制的蛋糕。口感细腻顺滑，并伴着浓郁的乳酪香味，实在超满足。
3.巧克力芒果慕斯:慕斯的冰凉口感配上芒果的酸酸甜甜，轻轻的咬一口，凉凉的,入口有一点点的甜味，慢慢回味有些略苦。 入口即化的质感，让人无法拒绝。
4.巧克力软绸夹心蛋糕:它是一款颜值与口味双飞的甜品蛋糕。口感层次极为丰富，柔软细腻的巧克力戚风蛋糕，幼滑香甜的奶酪夹心，简简单单的搭配，却回味无穷。
5.巧克力裸蛋糕:蛋糕底柔润可口，并带着香淳可口的巧克力香，由上至下，细细品尝， 水果清新酸甜，奶酱浓郁甜蜜，还有蛋糕胚略带一丝温柔可回味的苦。一层一层地在口中绽放。
巧克力卷蛋糕的做法？
巧克力卷蛋糕是一种美味的甜点，以下是制作巧克力卷蛋糕的步骤：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 中筋面粉50克
- 可可粉25克
- 黄油30克
- 淡奶油适量
- 巧克力适量
步骤：
做法步骤
1.蛋黄蛋清分开，所有材料准备好；
2.准备煮奶锅，牛奶和巧克力粉混匀，小火煮冒泡，加玉米油拌匀，离火，把蛋黄加入巧克力糊拌匀，再加低筋面粉和塔塔粉。所有材料依次搅拌匀；
3.打发蛋白，80克糖分3次加入，打发到有长勾，湿性打发就可以了；
4.先用一点点蛋白和巧克力糊拌匀，在全部倒入蛋白中搅拌均匀，倒入模具，用摸刀摸平，拍出气泡，预热烤箱，上下火150度烤20分钟；
6.出锅振出热气，稍微凉一下，不要完全冷却，打发淡奶油，淡奶油打发裱花状态，摸到蛋糕上，一端要突出小山丘；
8.切件，食用。
以下是巧克力卷蛋糕的做法：1.准备材料：鸡蛋、细砂糖、低粉、可可粉、淡奶油、黑巧克力、水。
2.将鸡蛋和细砂糖混合搅打，打至颜色变浅且体积扩大。
3.筛入低粉和可可粉，拌匀，搅打均匀。
4.将混合好的蛋糊倒入已经铺好烤纸的烤盘内，放入已经预热好的烤箱，烤温度为180度，烤15分钟左右。
5.取出已经烤好的巧克力蛋糕，放在烤纸上，摊开抹上淡奶油，卷起来，切成喜欢的大小。
因为巧克力卷蛋糕的制作不需要很多创新的步骤，只是简单地选择好材料，按照一定的步骤进行操作即可。
除此之外，巧克力卷蛋糕的制作也不需要很多的工具和时间，所以这种甜品制作起来也不是特别麻烦。
