冷干面做法？
“冷干面”是一道传统的中国面食，通常是将面条煮熟后，沥干水分，加入各种调料拌匀而成。以下是一种常见的冷干面做法：
1. 准备材料：面条、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油、芝麻、香菜。
2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗净焯水，葱姜蒜切末备用。
3. 将面条煮熟后，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油、芝麻、葱姜蒜末，搅拌均匀。
1.
鸡丝凉面 准备食材:面、鸡肉、黄瓜、还有各种调料。 做法:先将鸡肉用盐和料酒拌匀,蒸熟,切丝,黄瓜切丝、香菜切段(不喜欢香菜的朋友可以不要)。然后将盐、醋、酱油、香油、鸡精放入一个碗中调成凉拌汁。将面煮熟过水...
2.
葱油凉面 准备食材:面、虾仁、香菇、水发玉兰片、葱、调料。 做法:虾仁洗净,用开水泡软后剁碎。香菇和玉兰片洗净,切成丁块状,清水...
3.
冬菇凉面 准备:面、水发玉兰片、水发冬菇、豌豆苗、葱、鸡汤、调料。
能告知一下，凉面的做法吗？
炎热的夏天，我们各两天都自己做凉面吃，凉面有多种做法，一种做法，自己擀手工面条，拌成的凉面，特别好吃，另一种，为了剩事，在超市买的面条，拌成凉面吃，
不过超市买的面条，有的面条好，有的面条机器压的有的薄，易煮就烂，有的有点硬，煮的时间长，口感不是太好，所以如果有时间，自己擀面条吃，正真没有时间，不会擀面条，那只能买了，那我说一下，凉面怎样做？
其实做凉面，特别的简单，如果是买的面条，锅里煮熟了，捞在盘里，撒上盐，在放点熟的菜籽油，拌在面里，在过2分钟，在用筷子挑一下，防止粘在一起，过一会在挑一次，这就凉面做好了，拌上自己喜欢的调料，在炒爱吃的菜，就好了，上面这些图片，都是我自己做的凉面炒的菜。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家点赞、评论。
你好，你说的凉面应该就是凉面条吧，我说下我的做法，首先要有面条😃干的湿的都可以，然后把水烧开，放入面条，开锅加凉水继续煮，再次开锅再加凉水，有三次左右面条就熟了，中间过程准备一个大点的盆倒入一些凉白开水，煮好的面条捞出放入这个盛有凉白开水的盆里，煮面条之前我会先准备一些配菜，做个肉卤，或者是西红柿🍅鸡蛋卤，炒个韭菜，蒜苔，茄子🍆，土豆丝，黄瓜丝切好直接放盘里，小咸菜切碎放盘，在稀释些麻酱，我差不多是准备这些。配菜完全是根据自己个人爱好喜欢吃啥准备啥😊
凉面是夏天必不可少的饭，既简单又好吃。
配料：细面条、黄瓜丝、绿豆芽、小葱、香菜，盐，香醋，香油，麻油，耗油，生抽，油泼辣子，蒜泥、少许白糖。
1、先把面条煮熟，开两次锅就可以（硬一点好吃），煮好的面条捞到盆里，拌上熟菜籽油，不停的搅拌（防止面条粘一起）直至晾凉。
2、把绿豆芽放锅里煮熟备用，黄瓜切丝备用。
3、准备好的凉面放上黄瓜丝和绿豆芽，加上少许盐、香醋、蒜泥，一点香油、麻油、生抽和耗油，再加上白糖（提鲜用），最最重要的是自制的辣椒油，超级香，然后把这些搅拌均匀，美味的凉面就完成了。
夏天天气炎热，而凉面口味清淡多样，不仅能够***食欲而且方便省时。是很多人在炎热的夏天的首选食物。今天，小编就带大家看看三款口味各异的凉面是怎么做的。
第一款、鸡丝凉面
准备材料：面条500g、嫩鸡肉200g、鲜黄瓜250g、精盐3g、酱油15ml、香醋10ml、味精2g、香油25ml、香菜5g、鸡汤适量、料酒少许。
制作方法：
1，鸡肉处理干净，加适量精盐和料酒拌匀，上蒸笼蒸10分钟后取出撕成细丝待用；黄瓜洗净，切成细丝、香菜切小段待用。
2，面条煮好并且放入冰水中过凉，装盘。在上面放上黄瓜丝、鸡肉丝、香菜。
3，将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤一起调成凉拌汁，浇在面条上即可。
第二款、麻酱凉面
准备材料：面条500g、瘦猪肉150g、黄瓜200g、[_a***_]150g、食用油30ml、精盐3g、味精2g、大葱5g、蒜头1个、酱油，香菜少许、水淀粉适量。
不管是繁华的大都市，还是偏僻的小乡镇，都可以在某个街道口，菜市场附近或者是学校门口看到买凉皮，凉面的摊位。凉皮，凉面在我们工作或旅途中不仅可以省时，充饥。还可以在小吃中体验另一帆风情。今天说说凉面简单的家常做法。
准备食材:新鲜面条.1斤，菜油.30毫升，黄瓜.1小根，绿豆芽.适量。
调料:蒜沫.1大勺，姜沫.1勺，花椒粉.1小勺，生抽.1大勺，陈醋.1小勺，香油.5滴，辣椒面.适量，白芝麻.1勺，盐.适量，鸡精.1小勺，葱花.适量。
制作油辣椒:锅中放入菜油开火烧至偏高的油温关火，把油快速的到入芝麻碗里，几秒钟芝麻变焦***后，迅速加入辣椒面，边加辣椒面边搅拌以防糊掉。油辣椒制作好放着备用。
新鲜面条放入沸水中煮至断生后捞出，（面条不易煮太软，不然没嚼劲），用凉水冲洗蒋温，等冷却后捞出放菜篮子摊开沥干水分，加点熟油边加边抓动，让面条差不多都粘到油，这样面条就不会粘连在一起。
绿豆芽洗净放入沸水煮烫后捞出控干水分，黄瓜洗净切丝，姜蒜切沫。
把面条放入容器，依次加入绿豆芽，黄瓜丝，姜蒜沫，生抽，陈醋，香油，油辣子，花椒粉，盐，鸡精拌匀加上葱花。家常凉面制作完成，是不是超简单呢。
