鸡汤刀削面调料怎么配制？
鸡汤刀削面调料：
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
鸡汤刀削面臊子调料配方？
2、辅料：生姜一个。
3、半只鸡切成块，放入锅中。
4、放入切成小段的茶笋，茶笋需要提前冷水泡十分钟，撕开清洗后切成段。
5、放入生姜片。
6、加适量水，高火慢炖半个小时。
7、捞出浮沫，放入白萝卜继续炖。
8、白萝卜变色后，放入胡萝卜继续炖。
刀削面(适量) 调料 鸡肉(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)蛋清(适量)料酒(适量) 厨具 煮锅 1 新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。 2 放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。 3 锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。 4 烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。 5 鸡肉就做好了。 6 买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。 小窍门： 鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩。
刀削面(适量)
调料
鸡肉(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)蛋清(适量)料酒(适量)
厨具
煮锅
1 新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。
2 放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
3 锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
4 烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
5 鸡肉就做好了。
铁蛋鸡汤刀削面，干拌面，怎么做？
材料主料：赤灵芝30克，鸡1只，辅料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒，调料：陈皮1/4个，罗汉果1/4个做法(1)鸡去皮洗净，出水，备用。(2)陈皮浸软去果瓤。(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
