面条鱼是什么样子的?
面条鱼,又称秀丽隆头鱼,是一种身体延长、纤细的海洋鱼类。它的身体呈深蓝色,背鳍和臀鳍都很长,像一根根细长的面条,因此得名“面条鱼”。它的嘴巴很小,但牙齿锋利,是一种肉食性鱼类。面条鱼生活在热带和亚热带海域中,常见于珊瑚礁附近。它们游动时非常优雅,很受潜水爱好者的喜爱。由于面条鱼的美丽和独特,被许多潜水者视为潜水的终极目标之一。
面条鱼怎么做?
所需材料:面条鱼1斤、豆腐1块、粉条1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油适量、猪油适量、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、海鲜酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、干红辣椒1个、大料1个、
1.准备好所需材料,豆腐用北豆腐,就是老豆腐,耐炖不碎,把江面条鱼去鳞去鳃,清除内脏,鱼腹内的黑膜要清除干净,把鱼洗净,擦净鱼表面水分。粉条提前放入温水中,把粉条泡发至无硬心。

2.把豆腐切成两半,再切成1厘米左右厚的片,五花肉切片,葱切段、姜切片,大蒜瓣拍一下,干辣椒撕成块,如果黄豆酱比较干,加入少许清水搅匀,稀释一下,这样炒酱时,不容易糊锅。
油炸面条鱼的做法
将葱切段,姜切片,花椒,盐,五香粉,面粉,鸡蛋打碎,加入洗干净的面条鱼,拌匀。可以适量放一点酱油。腌制一个小时,让鱼入味。
锅烧热,放入适量油。待底部出现小气泡,开始炸鱼,一条一条置入锅内,不要粘连,不要急于翻面,炸1到2分钟后再翻,炸4分钟到5分钟即可出锅。
原料:面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。
做法步骤:
第1步、将买回来的面条鱼洗净。
第2步、在面条鱼中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。
第3步、两个鸡蛋打散,加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例:3:1。调成粘稠状态。
面条鱼正宗做法?
面条鱼的做法
1
新鲜面条鱼,洗干净,控水
2
放入料酒、胡椒粉、葱花,先搅拌一下,再放入打匀的鸡蛋和一点花生油搅拌均匀,我这面条鱼是海里的,不用放盐
3
面条鱼学名?
面条鱼”是俗称,也有叫“面鱼”的,学名叫作“银鱼”,因为通体透明体形细长,烹调至熟后呈白色,酷似面条而得名。
银鱼科分下面几种常见类型:大银鱼、小银鱼、太湖短吻银鱼。银鱼科Heemisalanx prognathus Regan 俗称:面条鱼、面鱼 体细长,为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8~9。体透明。洄游性鱼类,3~4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。亲鱼产卵后死亡。生活在水体上层。个体虽小,但在生殖洄游期间数量较大,形成鱼汛。味颇鲜美,深受群众喜爱。分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
面条鱼又称银针鱼,学名玉筋鱼。
鱼纲,玉筋鱼科。体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。
栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。主产于小长山岛以北有大长山岛一喧海域。渔期在5-6月之间。表层水温升高后,潜入沙底,捕食停止。