油泼面的家常做法？
和面：
步骤1
准备2份面粉以及1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐；
步骤2
和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快哦；
步骤3
步骤4
将饧好的面用力揉至表面发光发亮；
步骤5
用料
主料；面条若干。
辅料；盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。
家庭版油泼面的做法。
1.水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。
2.下青菜烫一下。
3.迅速捞出过冷水，控水装盘。
4.加盐，鸡精。
5.生抽，醋。
6.辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。
第一步：食材的准备，普通面粉300克，蔬菜适量，大豆芽适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，干辣椒粉适量。
第二步：在面粉里放一克盐，然后慢慢倒入200毫升左右的温水，和变硬成为合适的面团，和好后用保鲜膜包好，大约1个小时。
第四步：早点把豆芽放进开水里煮。
第五步：将材料揉成团取出，揉至表面变得光滑为止，用保鲜膜包好，揉20分钟。
步骤6：拉长面料。
第七步：拉伸至20*40CM左右的大薄饼。
第九步：捏面的两端，用力把面拉长。
第十步：将拉扯好的面快速放入锅中煮。
油泼面的家常做法？
用料
主料；面条若干。
辅料；盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。
家庭版油泼面的做法。
1.水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。
2.下青菜烫一下。
3.迅速捞出过冷水，控水装盘。
4.加盐，鸡精。
5.生抽，醋。
6.辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。
泼面怎么做好吃，油泼面的家常做法？
1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。
第1步、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润；继续盖盖子饧30分钟；夏天天气热，室温下静置1个半小时就能完美使用了，冬天天冷，饧的时间要长一些；如果面粉筋性差，可放一小勺盐同揉，拉抻效果会更好。
第3步、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约2毫米的长方形薄片。
第4步、擀面杖当尺子，用刀尖划成均匀的面片。
第5步、煮开一锅水，将面片抻长放入水中。
第6步、煮2分钟左右，面条全部变色并浮在水面上，捞出入凉水盆中。
第7步、将油菜入开水中焯烫变色捞出。
第8步、大碗中油菜垫底，适量过水面条装碗。
第9步、依次撒入芽菜、小葱、辣椒面。
第10步、植物油加热至微冒烟，趁热泼在辣椒面和葱末上，激发出香气，再淋入适量酱油和生抽混合液，拌匀即可食用
泼面是一道非常经典的陕西面食，油泼面是其中最受欢迎的一种。下面是油泼面的家常做法：
材料：
面条、葱姜蒜、酱油、醋、花椒粉、盐、白糖、香油、色拉油、辣椒油、熟芝麻。
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 在一个碗中，将酱油、醋、花椒粉、盐、白糖、香油和辣椒油混合均匀，制成调料酱。
4. 在平底锅中加入色拉油，烧至七成热，放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入制好的调料酱，拌匀。
6. 将煸香的葱姜蒜末和热油均匀地倒在调料酱上，撒上熟芝麻即可。
