生日蛋糕怎么做?
材料:鸡蛋2个,糖50g,面粉50g,牛油溶液2汤匙,香草香油1/4茶匙制作方法:1,鸡蛋和糖打至挺身。2,徐徐卷入面粉。3,混入熔化牛油和香草香油。4,粉糊倾入22cm×22cm大小的饼纸上。5,置于180摄氏度的焗炉内,焗12-15分钟。6,把蛋糕横切成1cm厚饼底。
首先准备无水无油的容器,将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉,适量植物油,搅打至体积膨大,浓稠,颜色变浅备用。最后打发蛋白,滴几滴白醋或柠檬汁,白糖分三次放入,打发至提起有小弯钩,把蛋黄和蛋白混合,Z字搅拌均匀,放入模具,放烤箱烤45~50分钟即可。温度根据自己的烤箱决定。烤好后,抹上奶油,生日蛋糕就做好了。
我们现在过生日为了方便,绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意,能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节:1、我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果。2、找个盆打入鸡蛋加入白糖,植物油,牛奶搅拌十几分钟后,加入面粉搅拌细腻。3、烤箱预热,把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中,在灶台上震几下,震出气泡,放入烤箱180度烤30分钟。4、把烤好的蛋糕拿出,倒在蛋糕架子上,晾凉取出模具,在蛋糕上涂上奶油抹平,在摆上各类小水果,制作完成。我说的这种方法很简单,也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。送个爱的人!
马上圣诞节了,教你做个圣诞树生日蛋糕吧!必备食材:面包、奶油、巧克力豆,当然了,还有一些工具,有了最好,没有找其它东西代替也行,看***教程! ***加载中...
1、先用一个小碗分蛋,这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水,无油的、干净容器内。
3、牛奶60克放入碗内,用微波炉高火加热1分钟,加入细砂糖20克搅拌至糖融化。
4、植物油60克放入放入碗内,用微波炉高火加热1分钟,取出慢慢加入牛奶3中,倒的时候用手动打蛋器不停搅拌,直至油奶融合。
5、蛋黄加盐2克,用手动打蛋器打散。
6、接着分次倒入牛奶和植物油的混合液,打发均匀。
7、低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛,分次加入蛋黄糊里。
8、用橡皮铲切拌均匀。
9、蛋白5个用低速打出清泡。
10、分2次加入40克糖改用高速打发。
蛋糕胚子怎么烤?
你好,我是家赫妈妈很高兴回答你这个问题。蛋糕坯子有很多种材质,一般的就是戚风蛋糕,戚风蛋糕是来自于日本的分蛋打法,浆料制作好后放入模具加七分满,七寸左右的上下火160度烤40分钟,中间调一下盘。小点的蛋糕坯上火略提高,时间略短一些,都是看实际情况调整。希望我的回答对你能有所帮助。
***加载中...您好,很高兴回答您这个问题。下面是8寸戚风蛋糕的做法
材料:低筋面粉100克 玉米油60克 鸡蛋5个 牛奶70克 细砂糖70克(蛋黄30 蛋清40) 白醋或柠檬汁2滴 8寸戚风模具
做法:
1.5个鸡蛋 蛋清分离
2.蛋黄里加入玉米油 白糖30克
3.用蛋抽搅拌致乳化状态
4.过筛得面粉加入,搅拌到无颗粒状态