马卡龙饼干保存方法？
马卡龙暴露在常温下最佳食用期限都是24小时之内，之后的口感都会大打折扣。最好吃的时候就是刚烤完放凉，此时口感最佳，之后口感就会慢慢下降，直到外脆里糯的感觉完全消失。 【方法】 马卡龙一般不能放冷藏保存较长时间的，因为冰箱的冷藏室湿度会比室内湿度还高； 放冷冻的方式是一般保存蛋糕和面包的方式，在马 卡龙在加了密封盒之后这也可以勉强适用。说勉强适用的原因在于，一般马卡龙在化冻2-3分钟时候吃是最佳口感，之后会有很多空气中的水分吸附在马卡龙的表 皮上，马卡龙皮一旦吸收了水分就变得不再那么酥脆了，所以冷冻的方式在干燥的地方更加适用，这样马卡龙的外皮口感不那么容易变掉。
为什么叫马卡龙饼干？
是因为马卡龙的寓意就是：我愿意用尽所有博你一笑。
据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。
没想到这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心，还成为来了百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择。据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点***。
1 马卡龙饼干是由法国传统点心马卡龙演化而来的一种饼干食品。
2 马卡龙饼干的原料和马卡龙相似，主要由杏仁粉、糖粉、蛋白霜和食用色素制成，外形也与马卡龙类似，所以被称为马卡龙饼干。
3 虽然名字叫做饼干，但马卡龙饼干的口感却像蛋糕，外酥里松，常常作为下午茶点心或礼盒送礼的选择。
马卡龙饼干是因为原产地法国的马卡龙糖果（macaroon），通过发展改良后变成了现在的马卡龙饼干。
马卡龙糖果是一种口感柔软的甜点，由两个外壳质地酥脆，内心软糯的巧克力味杏仁饼夹心而成，而马卡龙饼干则在外壳杏仁饼上覆盖上了一层鲜艳美丽的甜蜜奶油，更适合现代人的口味。
所以，现在的马卡龙饼干在名称上借鉴了原产地法国的经典马卡龙甜点，且食材与这种糖果也有一定的关联性，所以得名马卡龙饼干。
马卡龙饼干为什么那么贵？
马卡龙饼干价格之所以如此昂贵，是因为其加工原料费用较昂贵，以及由于它的复杂性，涉及到几次复杂的烘焙和装饰过程。此外，将这种特殊的饼干保存在最佳状态也要求精心的包装。
马卡龙饼干，以其独特的口感和精致的装饰而闻名，价格也相对昂贵。
