香酥肉怎么做？
香酥肉是一道传统的中式热菜，下面是香酥肉的做法：
材料：
1. 猪里脊肉 300克
3. 葱姜蒜适量
4. 生粉适量
5. 面包糠适量
6. 花生油适量
香酥肉片最正宗的做法？
材料：肉，蛋清，面包糠适量，地瓜粉适量，酱油适量，盐适量，油适量。
做法：
1,肉切片，越薄越好！切好用刀背给肉剁一剁，双面剁哦，不要把肉剁断了！
2,接着给肉的双面分别撒上盐。
4,地瓜粉与一点点酱油混在一起，然后把蛋清放下去搅拌均匀，接着把肉放下去。
5,取适量面包糠。
6,给肉上面包糠，双面都要沾满。
8,最后一步，煎好之后，切成条就搞定啦！
干炸香酥肉的做法？
答：烹饪步骤
步骤1，将买来的里脊肉切条
步骤2，沸水下锅焯水，1-2分钟。盛出，加适量料酒王、盐、黑胡椒粉
步骤4，酥肉裹上淀粉蛋液。油温七成，下锅，炸！4-6分钟捞出。
做法
1、用料： 瘦猪肉 300克 啤酒 一听或一瓶 面粉适量 调味料适量
2、步骤：
1、 猪肉切薄片，加调味料腌制入味，可以根据个人口味腌制 。
2、取适量面粉放入大碗里，加入啤酒，完全不加一点水，这是关键，面糊调的稀一些，因为炸的时候会膨胀，面糊太厚，不容易熟
3、取肉片沾一层干面粉，再放入面糊里均匀裹上一层薄薄的面糊。
4、放入油锅炸制 炸成金***出锅
1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。
3、放入盐、五香粉、软炸粉。
4、在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。
5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。
1、主料：猪肉500克。
2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；
4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；
5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；
原料：猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。调料：盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。做法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
