腐竹肉卷家常做法？
腐竹卷的做法：
1. 将粉丝以温水泡软，捞出切段
白菜猪肉卷的家常做法？
食材：
猪肉
香菇
***
做法：
1.蔬菜焯水，***焯水30秒捞出挤干水分
2 .猪肉、胡萝卜、香菇和玉米搅打成泥，加入淀粉和盐调味拌均匀
主料：***叶子5张，香菇3朵，猪肉馅200克，耗油一勺，鱼露一勺，生抽一勺，白糖一克，水250ml，蒜蓉一勺，盐少许
步骤：
2、***去梗取叶洗净。
3、上锅注水烧开将菜叶入开水烫软捞起。
4、取一片菜叶摊平放入肉馅四周包紧卷起成肉菜卷。
5、全部卷好上锅入油烧热先爆香蒜蓉依次加入耗油，盐，生抽，鱼露，糖混炒匀。
7、将成品和汤汁一起装盘即可食用。
肉卷馒头家常做法？
用料：
富强粉300克，羊肉250g，糖8克
盐5克，高筋粉100克，水200克，
酵母6克
步骤 1
面粉，水，酵母和成团。我用面包机和了大约10分钟。进行一次发酵。
步骤 2
羊肉糜顺一个方向搅拌3分钟，筷子不够力哦，带上一次性手套用手搅拌效率高。搅拌一会儿会觉得羊肉糜干干的，就加加点水接着觉。原方里要加个蛋清的。本着不浪费蛋黄的精神我没加。怕腥的同学加点葱姜沫。我家里正好用完就没加。
步骤 3
2. 猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
3. 面团发酵好了。
4. 面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
5. 将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
6. 铺上大葱肉丁馅。
7. 从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。
1
肉馅是中午就剁好的，里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一下午。
2
面团分成两大剂子，分别擀成面片，把肉馅均匀抹在面片上，然后从一边卷起直到卷成长条卷，整好形再醒发15—20分钟。
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凉水入锅，把两长条卷分别放在两蒸屉上，水开后15分钟即可熄火，最后停3分钟即可出锅，稍凉切段即食。第二锅的馒头就不介绍了，方法同上。
2. 面粉和酵母混合均匀，加水和成较硬的面团。
3. 面团发酵到两倍大，用大力气反复揉面。
4. 揉到面团顺滑好用。
5. 面团分成剂子，揉成纺锤形。
6. 压扁。
7. 包入肉馅。
8. 放入蒸屉。
9. 放入蒸箱40度蒸汽，醒发5分钟。后100度，蒸25分钟。
