王刚双椒捞面做法？
制作这份“双椒鸡捞面”，需要用到的食材分别有鸡腿肉、面条、青椒、红椒、花椒、青藤椒、生姜、大蒜、香葱、淀粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用盐，把这几种食材都准备好之后，就可以进入制作的步骤。首先需要把双椒鸡给制作起来，为了让鸡肉的口感能够更嫩滑一些，所以我选择用鸡腿肉来进行制作，可以直接把鸡腿斩成大小均匀的块状，如果如果想要吃的时候
1.备食材，
4.青椒、小米椒洗净切圈，
5.鸡块入生成热的油锅拉油至刚熟，
6.捞出控油，
7.蒸熟的细面，
8.另起净锅，倒入藤椒油，
9.下姜粒、蒜粒、青椒、红椒翻炒，
10.下入鸡块炒香，
鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块
切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制底味
水开，放入干面，煮两分钟后立即捞出沥干水份，用菜籽油拌一下，防止面条粘连，晾凉后再用
热锅冷油，放入全部青红花椒，小火炸成花椒油
用炸好的花椒油爆香剩下的姜蒜粒，放入鸡块大火快炒，直至鸡块全熟，鸡皮稍有焦黄
倒入全部藤椒以及辣椒段，生抽、老抽、蚝油各5g继续翻炒
青红椒炒制9成熟就可以关火，将晾凉的面条倒入锅内，和鸡块混合均匀
双椒鸡做法王刚？
用料：鸡1只、大蒜四五瓣、花椒20粒、酱油适量、老抽适量、香叶三片、白芷一小片、大茴适量、小茴适量、干红辣椒一把、尖椒适量、大葱两根
2、在烧水焯鸡的空隙，准备调料，洗净之后切好。
3、热锅放油，多放点油，把辣椒、大茴、小茴、花椒炸一下。
4、炸出香味之后，放一勺黄豆酱翻炒片刻。
工具/原料:鸡腿 (300克)，泡椒 (7克)，耗油 1勺，鸡精 3克，胡椒粉 3克，料酒 2勺，泡姜 10克，淀粉 1勺，花椒 26颗，二荊条 10根，菜油 40克
方法/步骤
1.首先我们把准备的鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉剔下，把肉留下一会使用。
2.随后把肉切成丁，放胡椒粉少许，淀粉1勺、蚝油1勺、料酒2勺。戴上一次性手套抓拌均匀。
3.接下来我们准备的泡姜10克、泡椒7克、二荊条10根切颗粒，放在旁边，等到一会使用。
4.然后我们在锅中放入菜油0.5汤匙，热锅冷油，开小火把鸡丁放入翻炒，直到鸡丁变色捞出。
5.最后开中火放入花椒26颗、泡姜泡椒颗翻炒，再开大火，放入剁椒酱、荊条、鸡丁翻炒约1分钟，放入料酒和鸡精翻炒，最后出锅即可。
重庆哪个地方吃的多？
主城区北滨路，南滨路，九滨路各种江湖菜，长滨路邮亭鲫鱼。观音桥九街各种小吃，江湖菜火锅。龙头寺火锅一条街，南山泉水鸡，老火锅。歌乐山辣子鸡，巴国城各种江湖菜。解放碑八一路各种小吃，丘二馆鸡汤，抄手。沧白路洪崖洞各种江湖菜。
吃鸡，泉水鸡，辣子鸡，椒麻鸡，双椒鸡，尖椒鸡，竹笋鸡，芋儿鸡，烧鸡公，
吃鱼，来凤鱼，酸菜鱼，白渡鱼，火锅鱼，剁椒鱼头，
重庆美食多，重庆好吃的人也多，想在重庆吃到真正的美味，排名不算什么，这是个缩影。还有很多没在排名榜上，甚至默默无闻的店铺，都有自己的独特美食。去问问江湖上都在流传的店铺，这些店靠口碑不营销，做的是味道，店小不成企业，只图安乐，因此味道也很厚实和乐。
就单说重庆的涪陵，区县虽比主城小，吃的一样不少。地方小有个好处就是，老店做得好就全城都知道。随便找一个当地人都能带你吃到好吃的。
比如油炸饼，就高笋塘粮油大厦附近的那家卖油炸饼的小摊，店面小又逼仄，看起来就不大显眼，还老旧。但那里的油炸饼，吃过的人都说“巴适”。肉馅足皮薄，一口下去满嘴生香。生意好到爆，逢到周末就得排队。
比如小面，重庆50强这些我们也不说，四环明珠附近的那家梯坎面，地理位置不好，但完全不妨碍人家趁着午休穿过半城特意去吃一个小面。另外这家的鸡杂米线也特别好吃，简直让人念念不忘。
再比如一些场镇，都流传着自己的美食。
新妙开平的一家毛血旺，开了20多年了，开平场就一条街还破破旧旧的，这家毛血旺就没缺过生意，开了两个门面，从城里的其他乡镇的客人都开车慕名而来。想要去吃说不得要预定，特别是春节期间我朋友慕名而去，结果人家都没开门。
龙桥北拱，这个地方几乎都只有留守的儿童和老人了，这里的面条确实出了名的劲道。同样是都靠口碑宣传，去的人都是熟客或者是介绍来的慕名来的，可见质量是相当的过硬。
