正宗鸡捞面的做法_正宗鸡捞面的做法窍门

放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、砂糖、酒1匙、醋2-3匙

做法 1、葱姜、香料，加姜片； 4材料排骨、慢火熬40分钟左右、姜片、料酒、老抽3匙、味精、老抽3匙、味精、料酒，去腥撇； 2、煮后投凉、将排骨放入水中小煮、砂糖、酒1匙、醋2-3匙，烧开后改小火

放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、砂糖、酒1匙、醋2-3匙

（图片来源网络，侵删）

将鸡切成小块，放盐和料酒，拌匀后放入8层热的油锅中，炸至外表变干成深***后捞起待用.

干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.

（图片来源网络，侵删）

锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻

油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

1.将白条鸡剁成块状，大小适中既可

（图片来源网络，侵删）

2.将面粉调成糊状，放入鸡蛋两枚，搅拌均匀

3.将块状鸡肉放入面糊中，拌一下，然后分块放入热油锅中，过油，使表面面糊炸焦，然后将炸焦的鸡块放入开水中，煮熟既可，开水中放入适当实验及调味品，煮熟既可。